BERITASUKOHARJO.com – Sajian wedang ronde jahe gula merah isi kacang merupakan salah satu cemilan yang cocok dibuat dan dinikmati saat musim hujan.
Untuk resep membuat wedang ronde jahe gula merah isi kacang ini tidak sulit dan bahannya sederhana, dijamin rasanya enak.
Selain itu, cemilan wedang ronde ini kuahnya segar dan bikin hangat tubuh, pokoknya menyantap wedang ronde ini dijamin ketagihan karena rasanya yang enak.
Untuk itu, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara pembuatannya untukmu dari kanal YouTube Resep Abi. Simak di bawah ini!
Baca Juga: Bikin Muffin Coklat ala BreadTalk Cuma Diaduk Saja, Tanpa Oven dan Mixer, Rasanya Enak Banget
Bahan-bahan:
100 gr kacang tanah
35 gr gula pasir
2 sdm air matang
Bahan ronde:
200 gr tepung ketan
25 gr tapioka
1/2 sdt garam
200 ml air
Bahan wedang jahe:
100 gr jahe
100 gr gula merah
120 gr gula pasir
900 ml air
1/2 sdt garam
1 batang sereh
1 lembar daun pandan
Berikut cara membuatnya:
1. Siapkan blender, lalu masukkan 100 gram kacang tanah, 35 gram gula pasir, 2 sdm air, kemudian blender sampai halus dan tercampur rata, sisihkan ke dalam wadah.
2. Ambil sedikit kacang tanah tersebut, lalu bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil, lakukan sampai adonannya habis, kemudian sisihkan ke atas piring.
3. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan 200 gram tepung ketan, tambahkan 25 gram tepung tapioka, ½ sdt garam, aduk-aduk sampai tercampur rata.
4. Tuang 200 ml air secara bertahap sambil adonan tepung terus diaduk-aduk sampai tercampur rata, lakukan sampai habis.
5. Uleni adonan dengan menggunakan tangan sampai adonan tepung ketan menjadi kalis.
6. Setelah kalis, bagi adonan ke dalam tiga wadah yang berbeda, lalu setiap adonan diberi pewarna makanan yang berbeda, ada warna putih, merah, dan hijau, aduk-aduk rata.
7. Setelah adonan sudah tercampur rata dengan warna yang berbeda, lalu ambil sedikit dan bentuk menjadi bulatan-bulatan, jangan lupa isi dengan kacang tadi.
Baca Juga: Mau Makan Malam Tapi Gak Mau Masak yang Ribet? Bikin Olahan Mie Goreng ini Aja, Nagihnya Kebangetan
8. Lakukan proses membuat adonan ini sampai semuanya habis, lalu sisihkan di atas piring terlebih dahulu.
9. Didihkan air secukupnya di dalam panci, lalu masukkan adonan yang sudah dibentuk dan diisi tadi, rebus sampai matang dan empuk.
10. Setelah matang dan empuk, angkat dan tiriskan bola-bola ke dalam wadah berisi air.
11. Siapkan panci, lalu masukkan 120 gram gula pasir, 100 gram gula merah, 100 gram jahe yang sudah digeprek, dan 1 batang serai.
12. Tuang air sebanyak 900 ml, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dan masak di atas api kompor sampai mendidih dan matang.
13. Siapkan mangkuk, lalu masukkan secukupnya bola-bola tadi, lalu tuang wedang jahe secukupnya.
14. Sajian wedang ronde jahe gula merah isi kacang sudah siap untuk dinikmati.
Selamat mencoba. ***