BERITASUKOHARJO.com - Bila Anda sedang mencari resep cemilan yang enak dan manis serta cocok jadi isian snack box, putu ayu ubi ungu bisa jadi solusinya.
Putu ayu merupakan salah satu jajanan pasar yang masih eksis hingga saat ini. Nah, putu ayu ubi ungu inilah versi lain jajanan pasar tersebut yang memiliki tampilan cantik dengan tekstur empuk.
Selain cocok jadi cemilan, putu ayu ubi ungu dengan rasa enak dan manis ini juga cocok dijadikan isian snack box, loh.
Penasaran dengan resep dan cara membuat putu ayu ubi ungu yang enak dan manis supaya cocok jadi isian snack box?
Jangan khawatir, BeritaSukoharjo.com telah rangkum resep dan cara membuat putu ayu ubi ungu yang enak dan manis ini dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Perhatikan baik-baik resep dan cara membuat putu ayu ubi ungu yang enak dan manis dengan tampilannya yang cantik berikut ini:
Bahan dan Bumbu Putu Ayu Ubi Ungu:
- 1/2 butir kelapa setengah tua
- 1/2 sdt garam
- 75 gram tepung ubi ungu
- 75 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sdt baking powder
- 2 butir telur ayam
- 135 gram gula pasir
- 100 ml santan kental instan
- 5 tetes pewarna ungu
Baca Juga: Selalu Nambah Saat Masak Ayam Begini, Bumbu Asam Pedas Super Mantap dan Irit Minyak, Semi Goreng!
Cetakan putu ayu (bisa menggunakan cetakan yang Anda punya)
Cara Membuatnya:
1. Siapkan wadah dan parutan kelapa. Ambil 1/2 butir kelapa setengah tua.
2. Parut kelapa setengah tua tersebut sampai selesai.
3. Tambahkan 1/2 sdt garam. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Jika sudah, sisihkan. Lanjut step berikutnya.
4. Siapkan mangkok. Masukkan 2 butir telur ayam.
5. Tambahkan 135 gram gula pasir. Kocok menggunakan mixer hingga mengembang putih berjejak.
Bila tidak ada mixer bisa menggunakan pengocok telur manual atau garpu. Jika sudah, sisihkan. Lanjut step berikutnya.
6. Siapkan mangkok. Masukkan 75 gram tepung terigu serbaguna dan 75 gram tepung ubi ungu.
7. Tambahkan 1 sdt baking powder. Aduk-aduk hingga tepung dan baking powder tercampur rata.
8. Apabila tepung ubi ungu, tepung terigu, dan baking powder tercampur rata. Ayak di atas wadah berisi kocokan telur.
9. Aduk-aduk menggunakan mixer dengan kecepatan paling rendah, sembari ditambahkan sedikit demi sedikit 100 ml santan kental instan.
10. Apabila sudah tercampur rata dan terlihat berwarna ungu. Tambahkan 3-5 tetes pewarna ungu tua.
11. Aduk-aduk hingga pewarna tercampur rata menggunakan spatula. Jika sudah tercampur rata, sisihkan. Lanjut step berikutnya.
12. Siapkan cetakan putu ayu. Olesi dengan minyak goreng bagian permukaannya.
13. Masukkan parutan kelapa dengan takaran sedikit saja (tidak sampai full cetakan) ke dalam cetakan putu ayu.
14. Tekan-tekan parutan kelapa tersebut supaya padat.
15. Baru masukkan adonan putu ayu ubi ungu ke dalam cetakan.
16. Panaskan panci kukusan terlebih dahulu. Jika sudah panas, masukkan cetakan berisi adonan putu ayu.
17. Kukus dengan api sedang selama 10 menit. Ingat, bagian penutupnya diberi kain supaya tidak ada air yang menetes.
18. Apabila sudah 10 menit dan sudah matang. Matikan kompor. Angkat cetakan putu ayu.
19. Apabila sudah lumayan dingin. Keluarkan dari cetakan. Putu ayu ubi ungu sudah siap disajikan dan disantap.
Cara pengemasan, apabila Anda tertarik menjadikan putu ayu ubi ungu ini sebagai isian snack box, Anda bisa mengemasnya dengan plastik opp.
Selain cocok jadi isian snack box, putu ayu ubi ungu ini juga cocok dijadikan teman ngemil bersama teh atau kopi.
Itulah tadi resep dan cara membuat putu ayu ubi ungu dengan tekstur lembut, rasa yang enak dan manis, membuat jajanan ini cocok jadi isian snack box berkelas.***