BERITASUKOHARJO.com – Kalau kamu sedang mencari ide bisnis jualan cemilan dan mudah dibuat, kamu bisa coba resep ongol-ongol satu ini, modalnya sangat ekonomis!
Walau hanya menggunakan bahan dasar yang ekonomis juga pembuatannya tidak sulit, resep cemilan tradisional ongol-ongol ini bercita rasa nikmat, banyak orang yang menyukainya.
Jika kamu berminat menjadikan resep ongol-ongol ini ide bisnis, kamu bisa simak bahan lengkap dan cara mudah memasaknya dalam artikel berikut ini.
Resep cemilan tradisional ongol-ongol ini BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Ryanares kitchen, kamu bisa menggunakannya untuk inspirasi atau ide bisnis modal ekonomis dari rumah saja.
Bahan:
2 bungkus santan instan @65 ml
140 ml air putih
1 kg singkong parut
240 gr / 16 sdm gula pasir
½ sdt garam
1 sachet vanili bubuk
2 bungkus agar-agar plain
3 pewarna makanan (pink, kuning, hijau)
½ butir kelapa parut
½ sdt garam
Baca Juga: Resep Kue Super Lembut dan Nyoklat Banget dari Biskuit, Simpel dan Praktis, Tanpa Oven dan Kukusan
Langkah-Langkah:
1. Kupas singkong yang akan digunakan, potong dan buang sumbu tengahnya, kemudian parut atau blender sampai halus.
2. Peras singkong yang sudah dihaluskan ini menggunakan kain bersih atau serbet untuk mengurangi kadar air (agar adonan tidak terlalu berair), sisihkan sementara.
3. Siapkan wadah, masukkan santan instan dan air, aduk sampai santan larut dan tercampur rata.
4. Setelah rata, masukkan air santan ini ke dalam wadah berisi singkong yang sudah diperas tadi, aduk sampai rata.
5. Tambah dengan gula pasir, garam, vanili bubuk, dan agar-agar plain, aduk sampai semua bahan benar-benar tercampur rata.
6. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata, campur masing-masing adonan dengan pewarna makanan secukupnya, aduk sampai rata, sisihkan sementara.
7. Siapkan loyang, olesi seluruh permukaannya dengan minyak goreng tipis-tipis, lalu beri alas daun pisang di bagian dasar, olesi juga dengan minyak goreng.
8. Tuang salah satu adonan yang berwarna hijau, padatkan dan ratakan dengan spatula lalu masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
9. Kukus adonan pertama selama 10 menit di api sedang, cek bagian permukaannya, bila belum padat atau set bisa dikukus lagi selama beberapa menit.
10. Jika sudah, masukkan adonan kedua yang berwarna kuning, kukus dengan wartu dan api yang sama.
11. Baru kemudian masukkan adonan terakhir berwarna pink, untuk adonan terakhir ini kukus selama 20 menit di api yang sama.
12. Setelah 20 menit dan adonan terakhir sudah set, segera angkat loyang dari kukusan dan tungguhingga agak hangat atau dingin suhu ruang.
13. Sambil menunggu, kukus kelapa parut yang sudah dicampur dengan garam selama 10 menit (untuk bahan baluran), angkat dan tunggu dingin baru gunakan.
14. Keluarkan ongol-ongol dari dalam loyang, potong sesuai selera lalu baluri dengan kelapa parut yang sudah dikukus tadi.
15. Jajanan pasar tradisional ongol-ongol siap untuk dihidangkan atau dijual!
Selamat mencoba ya! ***