BERITASUKOHARJO.com - Cara mudah bikin ayam suwir kemangi super pedas bisa kamu simak di artikel ini.
Sajian ayam suwir kemangi bisa jadi menu pilihan lain jika kamu bosan dengan olahan ayam yang begitu-begitu saja.
Sebab, rasa pedas dari ayam suwir kemangi ini akan menggugah selera makan keluarga kamu.
Untuk membuat ayam suwir kemangi pun sangat mudah jika kamu menyimak resep di artikel ini sampai selesai.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum bahan dan resep membuat ayam suwir kemangi dari YouTube Martin Praja.
Daripada penasaran, langsung simak resep ayam suwir kemangi berikut ini.
Bahan:
1 dada fillet ayam
1 batang serai
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas
1 ikat daun kemangi
Garam
Lada
Kaldu jamur
Baca Juga: Pantes Nasi Sebakul Langsung Ludes, Ternyata Pakai Lauk Ayam Suwir ala Rumahan yang Empuk dan Enak
Bumbu Halus:
7 pcs cabe merah keriting
5 pcs cabe rawit
8 pcs bawang merah
4 pcs bawang putih
1/2 pcs tomat
1 ruas kunyit / 1 sdm kunyit bubuk
4 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
1. Langkah pertama siapkan dada ayam yang sudah dicuci bersih (bisa diganti dengan paha), lalu buang bagian kulitnya.
2. Setelah itu, siapkan air mendidih kemudian rebus daging ayam sampai matang atau sekira 10 menit.
Baca Juga: Bukan Puding! Ide Jualan dari Buah Mangga dan Roti Tawar Jadi Setup yang Lembut dan Manis Legit
3. Jika daging ayam sudah matang, angkat, lalu tiriskan sampai dingin.
4. Sambil menunggu ayamnya dingin, siapkan bahan bumbu tumis seperti tomat, cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kunyit.
5. Masukkan semua bumbu halus tersebut ke dalam blender dan tambahkan sedikit minyak, kemudian haluskan.
6. Sekarang suwir daging ayam menggunakan garpu, sesuai selera kamu (bisa suwir besar atau kecil)/
7. Selanjutnya, panaskan wajan menggunakan api sedang, masukkan bumbu halus, kemudian tumis sampai kandungan air berkurang dan warna berubah.
Baca Juga: 5 Cara Menjaga Kesehatan Gigi dan Mulut agar Terhindar dari Bakteri dan Penyakit
8. Tambahkan lengkuas, daun sereh yang sudah digeprek, daun salam, dan daun jeruk, lalu aduk sampai rata.
9. Jika bumbu halus sudah matang, kecilkan api, masukkan ayam suwir, kemudian masak sebentar sampai bumbunya meresap.
10. Langkah selanjutnya kecilkan api, kemudian seasoning menggunakan gula pasir, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, lalu aduk rata.
11. Tambahkan kemangi bagian daunnya saja, kemudian tumis lagi sampai matang.
12. Ayam suwir kemangi siap dihidangkan.
Selamat mencoba.***