BERITASUKOHARJO.com - Siapa sangka cemilan onde-onde pisang keju ini bisa jadi ide jualan kekinian yang laku keras.
Jika selama ini cemilan tradisional onde-onde berisi gula merah, kali ini berubah jadi pisang keju. Wow! Pasti ramai pembeli karena belum banyak yang jual.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan onde-onde pisang keju yang lumer dan enak. Kini cemilan tradisional pun bisa jadi cemilan kekinian.
Penasaran dengan resep onde-onde pisang keju? Simak artikel ini sampai selesai dan praktikkan, lalu jadikan ide jualan kekinian, siap-siap laku keras!
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube DAPUR SEDERHANA TIKA, berikut resep onde-onde pisang keju lumer yang enak dan lumer.
Bahan Filing:
6 buah pisang kepok
2 sdm gula pasir
80 gr keju parut
Bahan Kulit:
250 gr tepung ketan
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
pewarna makanan ungu
180-200 ml air
wijen secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan kukusan, kemudian masukkan 6 buah pisang kepok, kukus pisang hingga lembut, lalu angkat dan matikan api kompor.
2. Selanjutnya, taruh 6 buah pisang kepok yang sudah dikukus ke dalam wadah, selagi hangat kupas kulitnya.
3. Kemudian, haluskan pisang kepok menggunakan garpu atau alat pelumat lainnya. Lalu tambahkan 80 gr keju parut, aduk hingga tercampur rata.
4. Setelah itu, ambil sedikit adonan seukuran kelereng atau sesuai selera, lalu bulat-bulatkan. Lakukan hingga selesai.
Baca Juga: Resep Souffle Pancake Jepang dengan Saus Tiramisu, Empuk dan Lembut Banget, Ide Jualan Kekinian
5. Lanjut siapkan wadah, masukkan 250 gr tepung ketan, 2 sdm gula pasir, 1/4 sdt garam, dan 1/4 sdt vanili bubuk, aduk hingga tercampur rata.
6. Setelah tercampur rata, masukkan 180-200 ml air secara bertahap, aduk kembali hingga tercampur rata.
7. Setelah tercampur rata, lanjut uleni adonan dengan tangan, tuang lagi air secara bertahap dan tambahkan pewarna makanan ungu secukupnya, uleni hingga adonan kalis.
8. Setelah adonan kalis, ambil sebagian adonan, kemudian bulat-bulatkan dan pipihkan. Lalu isi dengan adonan pisang, kemudian bulatkan lagi adonan.
Baca Juga: Ternyata Ayam Goreng Dipadu Telur Bisa Enak Banget, Tetap Krispy Tanpa Tepung, Kamu Wajib Coba!
9. Lalu masukkan ke dalam wadah berisi wijen, gulingkan hingga merata. Lakukan hingga selesai.
10. Siapkan wajan, panaskan minyak (jangan terlalu panas) lalu masukkan onde-onde, goreng adonan hingga kuning kecoklatan dan matang merata.
11. Setelah onde-onde matang, angkat dan tiriskan. Lanjutkan goreng sisa adonan onde-onde.
12. Siapkan wadah, pindahkan onde-onde pisang keju ke dalam piring, hidangkan dan siap untuk dinikmati.
Jika untuk ide jualan, kemas onde-onde pisang keju ke dalam mika dan alasi dengan paper cup agar lebih mewah.
Selamat mencoba dan selamat berjualan! ***