Isiannya Unik! Super Lumer Menggoda, Donat Kekinian Empuk nan Lembut Tanpa Mixer, Cemilan Ide Jualan Kekinian

BERITASUKOHARJO.com - Seperti diketahui, donat merupakan cemilan yang banyak disukai orang karena rasanya enak dan teksturnya empuk.

Nah, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep donat kekinian super empuk nan lembut yang buatnya tanpa mixer.

Adapun yang membuat donat kekinian ini unik adalah isiannya yang super lumer menggoda. Cocok banget dijadikan sebagai cemilan ide jualan menguntungkan.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Delmira Cooking.

Baca Juga: Cemilan Isian Toples Kekinian, Murah nan Simple, Hasilnya Banyak dan Enak Banget! Super Renyah Tahan Lama

Bahan-Bahan Donat:

250 gr tepung terigu protein sedang (bisa merek Segitiga Biru)

1 sdt (4 gr) ragi instan

30 gr gula pasir

7 gr susu bubuk

1/4 sdt garam

1 butir kuning telur

130 gr susu hangat

30 gr mentega/margarin

Baca Juga: Resep Orek Tempe, Lauk Harian Sederhana yang Rasanya Luar Biasa, Cocok Jadi Isian Nasi Box

Bahan-Bahan Krim Puding Vanila:

3 kuning telur

50 gr gula pasir

20 gr tepung maizena

250 gr susu

20 gr mentega

1 sdt ekstrak vanilla

Cara Membuat:

1. Pertama, mari buat donatnya terlebih dahulu. Siapkan wadah. Kemudian, masukkan 250 gram tepung terigu protein sedang.

Baca Juga: Gak Lagi Penasaran, Begini Cara Buat Gulai Ayam ala Rumah Makan Padang, Buatnya Mudah dan Bikin Ketagihan Maka

2. Lalu, tambahkan 1 sendok teh ragi instan (4 gram). Aduk hingga rata.

3. Setelah itu, masukkan 30 gram gula pasir, ¼ sendok teh garam, dan 7 gram susu bubuk. Aduk rata kembali.

4. Kemudian, masukkan juga 1 kuning telur dan 130 gram susu hangat.

5. Lalu, aduk dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata.

6. Jika sudah tercampur rata, uleni adonannya hingga setengah kalis.

7. Jika sudah setengah kalis, tambahkan 30 gram mentega. Kemudian, uleni kembali hingga kalis selama 12 menit.

Baca Juga: Orang Kesayangan Sedang Sakit? Coba Masak Resep Sup Tahu Udang Ini, Dijamin Bikin Badan Hangat dan Nyaman

8. Setelah 12 menit dan juga sudah kalis, pindahkan adonannya ke atas alas kerja atau semacamnya.

9. Kemudian, uleni kembali adonannya sambil ditekan-tekan sebentar saja.

10. Lalu, bagi adonannya menjadi 10 bagian yang sama rata (40 gram per potong). Setelah itu, bulat-bulatkan setiap bagian dari adonan tadi.

11. Kemudian, tutup adonan dengan menggunakan plastik. Diamkan selama 20 menit.

12. Setelah 20 menit, ambil 1 bagian dari adonannya dan taburi dengan tepung terigu secukupnya agar tidak menempel.

13. Kemudian, pipihkan adonannya tapi jangan sampai terlalu tipis (lakukan gambar di bawah). Lakukan hingga habis.

14. Kemudian, tutup adonannya dengan plastik kembali. Lalu, tunggu hingga mengembang 2 kali lipat selama, kira-sekitar ±40-45 menit.

Baca Juga: Cuma Takaran Sendok tapi Kremesan Ayam Bisa Super Bersarang dan Renyah, Ternyata Resto Pakai Resep Ini

15. Setelah 40-45 menit dan juga sudah mengembang 2 kali lipat, siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya.

16. Setelah minyaknya panas, masukkan adonannya dan goreng dengan api kecil.

17. Jika satu sisinya sudah berwarna cokelat keemasan, balik donatnya agar matangnya merata.

18. Apabila kedua sisinya sudah berwarna cokelat keemasan, angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.

19. Selanjutnya buat krim vanilanya. Siapkan wadah dan masukkan 3 kuning telur.

20. Kemudian, tambahkan juga 50 gram gula pasir. Aduk-aduk sebentar.

21. Lalu, masukkan 20 gram tepung maizena. Kocok kembali hingga gulanya larut. Setelah gulanya larut, sisihkan dulu.

Baca Juga: 7 Jenis Makanan yang Bisa Meredakan Rasa Mual, Ternyata Salah Satunya Sering Kita Konsumsi

22. Selanjutnya, siapkan panci dan masukkan 250 ml susu cair. Kemudian, nyalakan api kompor.

23. Lalu, masukkan 20 gram mentega. Aduk-aduk dan masak hingga menteganya larut.

24. Setelah menteganya larut, matikan api kompor.

25. Kemudian, ambil sedikit adonan susunya dan masukkan ke dalam wadah yang berisi kocokan telur tadi. Lalu, aduk hingga tercampur rata.

26. Setelah itu, masukkan adonannya ke dalam panci tadi. Kemudian, nyalakan api kompor dan masak kembali sambil terus diaduk.

27. Lalu, tambahkan 1 sendok teh ekstrak vanila. Aduk hingga rata dan masak hingga adonannya mengental.

Baca Juga: Cemilan Tradisional Olahan Tepung dan Gula Marah, Tetap Eksis Banyak Peminat, Cocok Jadi Ide Jualan

28. Jika sudah mengental, angkat dan matikan api kompor. Diamkan hingga agak dingin terlebih dahulu.

29. Setelah itu, masukkan adonannya ke dalam plastik segitiga.

30. Kemudian, ambil 1 donat yang sudah dibuat tadi. Lalu, tusuk donatnya dan lubangi bagian dalamnya.

31. Setelah itu, semprotkan krim vanila ke dalam donatnya.

32. Kemudian, taburi dengan gula kastor atau gula pasir secukupnya. Lakukan hingga habis.

33. Sajikan.

Selamat mencoba! ***