Jangan Goreng Tahu Biasa! Tambah Tauge Jadi Sayur Kuah Segar untuk Makan Sehari-Hari, Ini Resepnya

BERITASUKOHARJO.com – Bahan tahu memang cocok dibuat jadi masakan apapun. Kali ini, dipadukan dengan tauge. Kira-kira seenak apa, ya?

Masakan resep sayur tahu dan tauge kuah akan miliki rasa segar dan gurih yang cocok disantap bareng nasi hangat. Naik level nih dari tahu goreng biasa.

Lumayan enak dan irit pengeluaran dengan resep sayur tahu dan tauge kuah. Ide menu makan sehari-hari anti bosan.

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep sayur tahu dan tauge kuah dari YouTube tri pujis sebagai referensi menu andalan. Simak di bawah ini!

Baca Juga: Resep Gak Perlu Ribet, Masak Tumis Ayam Saja, Praktis dan Enak untuk Sarapan atau Lauk Makan Siang

Bahan-Bahan:

3 kotak tahu
1 mangkuk tauge
10 butir telur puyuh
400 ml santan
1 batang serai
1 lembar daun salam
2 sdt gula
¼ sdt garam
¼ sdt kaldu bubuk
Sejumput lada bubuk

Bumbu halus:

3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas kunyit
4 cabai merah keriting

Baca Juga: Gak Pakai Telur dan Tanpa Oven, Cuma Diaduk-aduk Langsung Jadi Dessert Coklat Gulung yang Mewah dan Lezat

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, siapkan 3 buah tahu putih. Potong dadu kecil-kecil. Lakukan sampai selesai.

2. Masukkan tahu ke minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya. Goreng tahu sampai berkulit. Sesekali balik agar matang merata. Angkat dan tiriskan.

3. Selanjutnya, buat bumbu halus. Pakai 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 ruas kunyit, dan 4 buah cabai merah keriting. Beri sedikit air kalau memakai blender.

4. Siapkan wajan. Tuang sedikit minyak dan tunggu sampai panas. Masukkan bumbu halus yang sudah dibuat. Tumis sampai matang dan berubah warna.

Baca Juga: 4 Jenis Kulit Buah yang Memiliki Banyak Manfaat bagi Kesehatan Tubuh Kita, Salah Satunya untuk Kecantikan

5. Lalu, tuang 400 ml santan. Aduk sampai rata. Tambah 1 batang serai (dimemarkan), 1 lembar daun salam, 2 sdt gula pasir, ¼ sdt garam, ¼ sdt kaldu bubuk, sejumput lada bubuk.

6. Aduk semua bahan agar tercampur. Masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Tunggu sampai mendidih.

7. Kalau sudah mendidih, masukkan tahu goreng dan telur puyuh (sudah dikupas). Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali.

8. Tambah 2 buah cabai merah keriting yang dipotong serong. Aduk sampai rata. Lalu, masukkan 100 gram tauge. Masak sampai layu.

Baca Juga: Siapa Sangka Dessert Cantik nan Mewah Ini Dibuat dari Pisang Kematangan, Resep Puding Karamel Paling Sederhana

9. Lakukan tes rasa, sesuaikan dengan selera masing-masing. Jika sudah pas dan matang, matikan api. Pindahkan ke piring saji.

10. Sayur tahu tauge siap menjadi lauk makanan sehari-hari.

Simak terus informasi berita terbaru hanya di BeritaSukoharjo.com karena setiap harinya akan ada resep makanan terbaru, cemilan enak, sampai ide jualan kekinian. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!***