Cantiknya Resep Cemilan Bolu Gulung Keju Ketan Hitam, Dobel Keju, Balutan Keju Gondrongnya Bikin Ketagihan!

BERITASUKOHARJO.com - Bolu gulung adalah salah satu cemilan yang sejak dulu memiliki banyak penggemar.

Seiring dengan perkembangan zaman, bolu gulung terus muncul dengan berbagai kreasi dan inovasi yang kreatif, baik dari segi bahan (varian), cita rasa, bentuk, warna, tekstur, hingga aroma.

Kreasi bolu gulung seiring waktu tampilannya menjadi unik dan menarik sehingga secara tidak langsung menggugah selera, siapapun yang melihatnya.

Baca Juga: Resep Sayur Asem yang Segar dan Enak, Disantap dengan Ikan Asin dan Sambal Pasti Lebih Nikmat, Jadi Favorit

Resep bolu gulung yang akan kami bagikan dalam artikel kali ini adalah bolu yang menggunakan ketan hitam dan keju sebagai bahan dasarnya.

Bolu gulung keju ketan hitam miliki komposisi keju dobel, di lapisan dalam dan balutan luarnya yang tebal dan gondrong.

Kombinasi kedua bahan ini melahirkan bolu ketan hitam dengan rasa yang unik, bentuk yang cantik dan menarik, serta aromanya ketan hitam yang harum menggoda selera.

Bagi Anda yang tertarik untuk membuat bolu gulung keju ketan hitam yang lembut dan lezat ini, berikut BeritaSukoharjo.com akan berbagi resepnya yang dikutip dari akun Instagram @ayoe_widya83.

Simak dan ikuti resep serta langkah membuat bolu gulung keju ketan hitam, sebagai berikut.

Baca Juga: Cuma Modal Tahu dan Tepung Bumbu Bisa Bikin Lauk Makan Siang yang Super Enak dengan Bumbu Spesial

Bahan-Bahan Bolu Gulung Keju Ketan Hitam:

Ukuran loyang: 24X28 cm

Bahan A:

3 telur utuh
4 kuning telur
9 gram emulsifier
90 gram gula pasir

Bahan B:

(bahan kering, ayak)
50 gram tepung terigu
50 gram tepung ketan hitam
10 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
1 sdt charcoal powder (opsional)

Bahan C:

100 gram mentega
1 sdt vanila (optional)

Baca Juga: Cemilan Gurih Pedas dari Bakso Goreng Ini Sedang Viral, Resep Ide Jualan Basreng Kriuk Aroma Daun Jeruk

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, mixer bahan A sampai mengembang dan kental berjejak.

2. Kemudian tambahkan bahan kering (bahan B) diayak, mixer menggunakan kecapatan rendah hingga tercampur merata.

3. Selanjutnya masukkan bahan C, lalu aduk balik hingga semua merata.

4. Berikutnya, tuang ke dalam loyang, ratakan adonan, lalu hentakkan loyang beberapa kali

5. Proses selanjutnya, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180° Celcius selama lebih kurang 15-20 menit, atau bisa disesuaikan dengan oven masing-masing.

Baca Juga: Gampang Banget, Intip Resep Buat Kue Pancong, Jajanan Hits Kekinian yang Enak dan Lumer, Gak Perlu Pakai Mixer

6. Setelah itu angkat dari oven dan keluarkan bolu gulung dari loyang. Kemudian tunggu dingin dalam suhu ruang.

7. Terakhir, oles dengan butterc ream, lalu beri isian keju cheddar parut, rapikan dan padatkan. Kemudian oles lagi bagian luar cake dengan buttercream, lalu beri toping keju gondrong.

8. Bolu gulung keju ketan hitam siap disajikan.

Selamat mencoba!***