BERITASUKOHARJO.com - Ternyata resep rahasia salah satu menu resto Sunda bernama cobek ikan nila tidak sesulit yang dibayangkan, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Membayangkan cobek ikan nila selalu ingat dengan salah satu menu andalan resto Sunda. Guyuran sambal cobek di atas empuknya daging nila membuat semua orang pasti ingin nambah nasi terus.
Nah, untuk dapat menikmati kembali cobek ikan nila, mending buat sendiri di rumah menu andalan resto Sunda tersebut dengan resep yang ada di artikel ini.
Penasaran dengan resep dan cara mudah memasak cobek ikan nila yang jadi menu andalan resto Sunda dengan cita rasa enak banget ini?
Khusus untuk Anda penikmat olahan ikan nila, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuat cobek ikan nila yang memiliki cita rasa enak layaknya resto Sunda ini dari kanal YouTube CR COOK.
Simak dan perhatikan baik-baik resep dan cara membuat cobek ikan nila yang rasanya enak banget layaknya resto Sunda berikut ini.
Bahan dan Bumbu Cobek Ikan Nila:
- 1 ekor ikan nila (400 gram)
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabe rawit merah
- 10 buah cabe rawit hijau
- 3 gram kencur
- 6 gram jahe
- 1/2 sdt garam
- 1/4 kaldu bubuk
- Sedikit micin
- 1 sdt gula pasir
- 150 ml air panas
- 1 buah jeruk limau
Baca Juga: 5 Masalah Kesehatan apabila Sering Menahan Buang Air Kecil, Nomor Terakhir Paling Fatal
Cara Memasaknya:
1. Bersihkan 1 ekor ikan nila. Kerok bagian sisiknya lalu dikerat-kerat atau disayat bagian sampingnya menggunakan pisau.
2. Beri perasan jeruk nipis ke semua bagian ikan nila.
3. Taburi garam. Oleskan secara merata ke semua bagian daging ikan nila.
4. Apabila sudah diberi perasan jeruk nipis dan taburan garam. Diamkan selama 15-20 menit.
5. Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ikan nila yang sudah dimarinasi sampai garing atau berwarna kecoklatan.
Baca Juga: Ide Jualan di Angkringan dengan Menu Nasi Bakar, Pake Resep Ini Aja! Gurih dan Lezat, Dijamin Nagih
6. Apabila sudah matang dan garing. Angkat dan tiriskan (jangan matikan kompor).
7. Masukkan 5 siung bawang merah. Goreng sampai layu.
8. Apabila sudah terlihat layu. Matikan kompor. Angkat dan langsung pindahkan ke ulekan.
9. Tambahkan 5 buah cabe rawit merah, 10 buah cebe rawit hijau, 3 gram (satu ruas) kencur yang sudah dikupas, dan 6 gram jahe yang sudah dikupas.
10. 1/2 sdt garam, 1/4 kaldu bubuk, sedikit micin, dan 1 sdt gula pasir.
11. Ulek semua bahan dan bumbu sampai hancur (tidak perlu terlalu halus).
Baca Juga: Pantas Nasi Habis, Ternyata Lauknya Tongkol Suwir Kemangi, Resep Masakan Simple Tapi Super Enak
12. Didihkan 150 ml air. Apabila sudah mendidih, langsung tuang ke cobek.
13. Tambahkan perasan 1 buah jeruk limau. Aduk rata menggunakan sendok. Jangan lupa untuk koreksi rasa. Apabila kurang asin atau manis bisa ditambah garam atau gula.
14. Taruh ikan nila yang sudah digoreng di atas piring saji. Tuang atau guyurkan sambal cobek di seluruh bagian ikan nila.
15. Cobek ikan nila siap disajikan dan disantap bersama nasi hangat.
Baca Juga: Pantas Nasi Habis, Ternyata Lauknya Tongkol Suwir Kemangi, Resep Masakan Simple Tapi Super Enak
Anda bisa menyajikan cobek ikan nila ini langsung dengan nasi hangat lengkap dengan lalapan seperti selada air, kubis, kacang rebus, kemangi, dan lainnya.
Supaya lebih enak dan ada sensasi segar, Anda bisa menambahkan perasan jeruk nipis di atas.
Itulah tadi resep dan cara membuat cobek ikan nila di rumah yang mana menu ini jadi salah satu menu andalan resto Sunda dengan cita rasa enak, segar, gurih, dan pedas.***