BERITASUKOHARJO.com – Sajian resep urap sayur praktis, lengkap, dan tahan lama bisa Anda dapatkan dengan menyimak artikel ini sampai tuntas.
Sayuran merupakan salah satu makanan yang praktis tapi menyehatkan bagi tubuh. Salah satunya adalah masakan urap sayur.
Anda bisa coba resep urap sayur praktis dan lengkap di rumah, dengan disajikan bersama nasi hangat di siang hari.
Ternyata resep urap sayur ini juga bisa tahan lama lho, kuncinya diproses memasak bumbunya.
Baca Juga: Resep Kalio Telur Khas Padang Ekstra Pedas, Empuk dan Gurih, Dijamin Bikin Nasi Cepat Ludes
Penasaran kan, seperti apa resep urap sayur dan cara membuatnya agar bisa tahan lama?
Inilah resep urap sayur praktis dan lengkap yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Indoculinaire Hunter.
Bahan-Bahan:
- Kacang panjang 150 gram
- Kol 100 gram
- Toge atau kecambah 100 gram
- Bayam 100 gram
- Terong lalap (optional) 4 buah
- Daun kemangi (optional) 100 gram
Baca Juga: Bukan Roti Biasa, Hidangan Mewah tapi Ekonomis Modal Daging Ayam Aja, Praktis Tanpa Ribet
- Kelapa parut 250 gram
- Bawang merah 120 gram (15 siung bawang kecil-kecil)
- Bawang putih besar 4 siung
- Cabe rawit merah 8 buah
- Terasi / belacan ½ bagian (12,5 gram)
- Gula merah 20 gram
- Kencur poeder atau kencur segar 1 sendok teh
- Garam sesuai selera
Langkah-Langkah Membuat Urap Sayur:
1. Langkah pertama membuat urap sayur adalah Anda rebus dulu kacang panjang setengah matang saja, lalu tiriskan ke air dingin.
2. Kemudian rebus kol setengah matang, lalu tiriskan ke air dingin.
3. Selanjutnya rebus bayam setengah matang, lalu tiriskan ke air dingin.
4. Terakhir Anda rebus toge setengah menit saja, lalu tiriskan ke air dingin.
5. Langkah berikutnya Anda haluskan bumbu cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, dan air sedikit.
Baca Juga: Ingin Cemilan Anti Ribet? Coba Bikin Crepes Ini, Tinggal Aduk dan Rasanya Renyah Banget
6. Kemudian Anda tumis bumbu urap sayur yang sudah dihaluskan tadi. Aduk perlahan sampai matang.
7. Setelah itu tambahkan kencur dan gula merah, lalu aduk kembali sampai muncul aroma wangi.
8. Kemudian masukkan kelapa parutnya, aduk lagi sampai matang dan menyusut.
9. Setelah itu matikan api, lalu masukan bumbu urap ke sayuran yang sudah direbus tadi, dengan tambahkan terong lalap dan kemangi.
Baca Juga: Ide Jualan Kekinian Modal Sedikit, Hanya Perlu Singkong Sudah Dapat Makanan Renyah dan Gurih
10. Hidangan urap sayur praktis dan lengkap siap disajikan.
Itulah resep urap sayur praktis, lengkap, dan tahan lama, cocok dijadikan hidangan bersama keluarga di rumah.
Cara membuat urap sayur yang praktis dan sederhana, membuat Anda rugi kalau sampai ketinggalan.
Selamat mencoba resep ini.***