Resep Rawon Asli Jawa Timur, Empuk Istimewa dan Kualitas ala Restoran, Cocok Jadi Hidangan Keluarga

BERITASUKOHARJO.com – Sajian resep rawon asli Jawa Timur yang empuk dan istimewa, bisa Anda dapatkan dengan menyimak artikel ini sampai tuntas.

Pengen nyoba masakan khas Jawa Timur di rumah? Pasti langsung kepikiran rawon kan? Tenang, kali ini ada resep rawon asli Jawa Timur yang bisa Anda coba.

Anda bisa cobain resep rawon asli Jawa Timur ini sebagai hidangan keluarga namun kualitas tidak kalah dengan restoran.

Baca Juga: Wow, Kreasi Baru Martabak Gulung Super Bersarang Ini Buat Omzet Melonjak, Ide Jualan Laris Manis Modal Irit

Tekstur daging sapi yang diolah juga empuk banget loh. Semakin istimewa karena bumbu dasarnya menggunakan bumbu khas Jawa Timur.

Penasaran kan, seperti apa resep rawon asli Jawa Timur yang empuk dan istimewa tersebut?

Inilah resep rawon asli Jawa Timur dengan kualitas ala restoran yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Bahan-Bahan Rawon Asli Jawa Timur:

- 500 gr daging sapi sengkel

- 2 batang serai, geprek, potong

- 2 lembar daun salam

- 5 lembar daun jeruk

- 1 buah tomat merah

- 1,5 liter air

- ¾ sdm garam

- 2 sdt kaldu bubuk / penyedap

- 1,5 sdm gula pasir

- ½ sdt merica

- 1 batang daun bawang, potong

Baca Juga: Ide Jualan Cemilan Pakai Resep Tahu Walik Aci Crispy, Modal Ekonomis Tapi Dijamin Cepat Ludes Pembeli

Bahan Bumbu Halus:

- 6 siung bawang putih

- 10 siung bawang merah

- 5 buah keluak

- 4 butir kemiri sangrai

- 3 cm kunyit

- 50 ml minyak goreng

- 50 ml air

Bahan Sambal:

- 20 buah cabai rawit merah

- 3 siung bawang putih

- 50 ml air

- ¼ sdt garam

- ½ sdt gula pasir

- ¼ sdt kaldu bubuk / penyedap

- Minyak secukupnya

Bahan Pelengkap:

- Telur asin

- Bawang goreng

- Jeruk nipis

- Kecambah

Langkah-Langkah Membuat Rawon Asli Jawa Timur:

1. Anda haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, keluak, kunyit, dan minyak, kemudian masukkan air, lalu blender kembali hingga halus.

Baca Juga: Pantas Banyak Uang! Cemilan Cantik dan Unik dari Pisang Ini Belum Banyak yang Jual, Cocok jadi Isian Snack Box

2. Kemudian tumis bumbu halus di api yang kecil hingga keluar minyak.

3. Selanjutnya masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam, kemudian tumis hingga muncul aroma wangi.

4. Kemudian masukkan air, lalu masak hingga mendidih. Setelah itu pindahkan ke dalam presto.

5. Masukkan daging, tomat merah, daun bawang, garam, kaldu bubuk, merica, dan gula pasir, lalu presto selama 60 menit.

6. Untuk membuat sambal, Anda masukkan cabai rawit merah dan bawang putih ke dalam food processor, kemudian haluskan.

7. Selanjutnya Anda panaskan sedikit minyak, lalu tumis cabai rawit sebentar saja.

Baca Juga: Brownies Kukus untuk Pemula, Tanpa Mixer dan Hanya Butuh 2 Telur, Beneran Lembut dan Enak Banget

8. Kemudian masukkan air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, lalu masak hingga menyusut. Setelah itu sisihkan.

9. Langkah terakhir Anda susun rawon di dalam mangkuk, lalu tambahkan telur asin, kecambah, jeruk nipis, sambal, dan bawang goreng.

8. Hidangan rawon asli Jawa Timur siap disajikan.

Itulah resep rawon asli Jawa Timur yang empuk dan istimewa, serta tak kalah dengan masakan kualitas restoran.

Menu rawon asli Jawa Timur ini cocok dijadikan hidangan keluarga dengan disajikan bersama nasi yang masih hangat dan kerupuk.

Selamat mencoba resep ini.***