Gak Kalah Enak dengan Ayam, Ada Resep Pepes Jamur dan Tahu Tanpa Minyak, Kamu Wajib Coba!

BERITASUKOHARJO.com – Makan ayam terus bisa membuat bosan, lho. Makanya coba masak resep makanan tanpa minyak ini, yaitu pepes jamur dan tahu.

Makanan pepes jamur dan tahu yang dibungkus daun pisang menjadi enak berkali lipat. Walau bahan sederhana gak kalah enak dengan ayam.

Cara masak resep pepes jamur dan tahu mudah sekali. Gak perlu pakai minyak sehingga baik untuk tubuh. Wajib coba, nih.

Tinggal bungkus semua bahan pepes yang dicampur. Lalu kukus pepes jamur dan tahu selama beberapa menit. Makanan pun siap santap.

Baca Juga: Resep Jempolan! Ayam Geprek Krispi Serta Sambal Pedas Buat Lahap Makan, Menu Sederhana Tapi Enak

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep pepes jamur dan tahu tanpa minyak namun enak dari YouTube tri pujis.

Bahan-Bahan:

7 kotak tahu putih (± 500 gr)

175 gr jamur tiram

2 butir telur

1 ikat daun kemangi

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

10 cabai merah keriting

1 sdt garam

½ sdt penyedap rasa

1 sdt gula

Baca Juga: Cara Beda Buat Kangkung Selain Tumis, Tambah Tepung Jadi Cemilan Unik Super Krispi, Wajib Coba Resepnya!

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, buat bumbu halus pakai 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 10 cabai merah keriting, 1 sdt garam, ½ sdt penyedap rasa, dan 1 sdt gula.

2. Kemudian, ulek bahan pada langkah pertama sampai halus. Boleh memakai ulekan biasa atau blender. Sisihkan.

3. Siapkan jamur yang akan digunakan. Suwir jamur tiram sebanyak 175 gram. Lanjut cuci bersih jamur. Tiriskan dari air.

Baca Juga: Resep Tumis Kangkung Tempe Lezat Tak Perlu Ulek Bumbu, Makan Pakai Nasi Hangat Dijamin Bakal Ketagihan

4. Rebus air sampai mendidih. Lalu, masukkan jamur tiram suwir. Masak hingga jamur empuk dan layu. Saat sudah matang, angkat dan tiriskan.

5. Kemudian, siapkan 7 kotak tahu putih. Haluskan tahu supaya mudah dicampur dengan bahan lain. Bisa dihaluskan memakai ulekan atau garpu.

6. Tambah bumbu 1 sdt gula, dan ½ kunyit bubuk ke dalam tahu halus. Aduk sampai rata.

7. Siapkan wadah bersih. Masukkan jamur rebus dan 2 butir telur ayam. Aduk agar tercampur. Beri juga segenggam daun kemangi agar lebih wangi. Aduk lagi.

Baca Juga: Cabai Melimpah Buat Gerah, Resep Ayam Woku Enak Jadi Incaran Penyuka Pedas, Boros Nasi

8. Pepes jamur dan tahu ini memakai daun pisang. Bersihkan dengan cara di lap dahulu. Bisa juga melayukan daun agar tidak mudah patah saat ditekuk.

9. Ambil 2 lembar daun pisang. Beri isian jamu dan tahu secukupnya. Gulung daun pisang sambil sedikit ditekan agar padat. Lalu, kunci bagian ujung pakai tusuk gigi. Potong ujung daun yang berlebih.

10. Sebelumnya, panaskan panci kukusan dulu. Saat sudah panas, masukkan pepes yang sudah dibungkus. Tata dengan baik.

11. Tutup panci kukusan. Masak selama 20-30 menit memakai api sedang sampai matang. Kalau sudah matang, angkat. Pepes jamur dan tahu siap disajikan.***