Ayam Taliwang Dimasak Pakai Resep Ini Enak dan Praktis, Bumbunya Meresap Aromanya Nikmat

BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu bosan makan olahan ayam yang itu-itu saja, coba masak dengan bumbu taliwang yang enak dan praktis.

Sajian ayam taliwang merupakan salah satu resep makanan legendaris khas Lombok, Nusa Tenggara Barat.

Rasa ayam yang gurih dan nikmat, dipadukan dengan resep bumbu taliwang, dapat menghasilkan cita rasa lezat dan menggugah selera.

Nah, hasil jadi resep ayam taliwang yang enak biasanya memiliki bumbu yang meresap hingga ke dalam daging dan aroma yang sangat nikmat.

Baca Juga: Paling Mudah dan Praktis, Bikin Cemilan Martabak Manis Teflon di Rumah, Dijamin Empuk, Kenyal, dan Berserat

Menu ayam taliwang sendiri sangat cocok disantap bersama dengan nasi hangat, dan pastinya bikin kamu ketagihan.

Cara membuat ayam taliwang sangatlah praktis, karena banya menggunakan bahan-bahan sederhana.

BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep membuat ayam taliwang yang enak dan praktis dari kanal YouTube Cheche Kitchen.

Bahan:

1 ekor ayam boiler / ayam kampung pejantan yg masih muda.

1 buah jeruk nipis

1 sdt garam / secukupnya

500 ml santan / lebih (dari butir kelapa)

Minyak goreng secukupnya

1 sdm gula merah

Jika suka kaldu bubuk secukupnya

Baca Juga: Enaknya Resep Cemilan Kue Choco Banana Muffin, Bikin Kebiasaan Ngemil Coklat Anda Semakin Menjadi-jadi!

Bumbu Halus:

20 bh / lebih cabe merah keriting / secukupnya

10 bh rawit setan (lombok) / secukupnya

7 siung bawang putih

12 siung bawang merah / lebih

1 sdm terasi, bakar / sangrai (sesuai selera)

5-6 kemiri

Garam secukupnya

Baca Juga: Wow, Bahan Seadanya Jadi Cemilan Ide Jualan Laku Keras, Ekonomis tapi Enaknya Kebangetan! Siap-Siap Panen Cuan

Cara Masak:

1. Pertama siapkan bahan-bahan dan bumbu untuk memasaknya.

2. Belah jeruk nipis, dan peras di atas daging ayamnya. Lumuri daging dengan perasan air jeruk nipis agar tak amis.

3. Selanjutnya bubuhi ayam dengan sedikit garam, lalu marinasi atau diamkan selama 30 menit.

4. Setelah itu kita buat racikan bumbu halusnya, seperti cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, kemiri, dan berikan minyak secukupnya.

5. Blender atau chopper bumbunya hingga semua tercampur merata dan tekstur bumbunya sudah halus semua.

Baca Juga: Jangan Digoreng Biasa, Olah Telur dan Tepung Bumbu Jadi Lauk Makan Spesial Untuk Keluarga Tercinta

6. Panaskan wajannya, lalu masukkan bumbu halus yang sudah kita buat sebelumnya.

7. Tumis bumbunya hingga aromanya harum, kemudian tambahkan sedikit kaldu jamur atau penyedap rasa sesuai selera kamu, aduk hingga rata.

8. Lalu tambahkan gula merah secukupnya, aduk-aduk hingga gulanya larut dan tercampur merata dengan bumbu halus lainnya.

9. Setelah itu masukkan santan, aduk-aduk lagi hingga tercampur merata.

10. Jika sudah mendidih, masukkan ayamnya, pastikan semua bagian ayamnya terendam oleh bumbu, dan biarkan hingga kuahnya meresap.

Baca Juga: Punya Banyak Pisang Sisa di Rumah? Bikin Cemilan Bolen yang Lezat Begini Saja, Intip Resepnya di Sini!

11. Sesekali aduk-aduk, dan bolak-balik ayamnya, agar semua bagian ayam terbalut oleh bumbu.

12. Jika bumbu sudah meresap dan mengental, angkat dan sisihkan.

13. Kemudian siapkan alat untuk memanggang ayamnya, bisa menggunakan teflon atau di alat bakaran atau panggangan.

14. Bakar ayamnya, dan berikan olesan bumbunya, sesekali bolak-balik hingga ayam benar-benar terlumuri oleh bumbu taliwangnya.

15. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan, sajikan bersama dengan lalapan dan nasi putih.***