Cabai Melimpah Buat Gerah, Resep Ayam Woku Enak Jadi Incaran Penyuka Pedas, Boros Nasi

BERITASUKOHARJO.com – Jangan masak ayam goreng terus dong. Coba ikuti resep ayam woku dengan cabai melimpah ini. Dijamin bibir langsung ndower.

Namun, resep ayam woku ini bisa disesuaikan pedas sesuai selera. Tetap pedas enak ketika disantap bersama nasi hangat. Yakin, bakal boros nasi nih.

Menjadi incaran penyuka pedas membuat resep ayam woku semakin dikenal. Cabainya melimpah sampai buat gerah kepedasan.

Selain itu, resep ayam woku cukup irit minyak karena tidak perlu digoreng dahulu. Mantap banget, kan.

Baca Juga: Resep Nasi Bakar Sambal Tempe Kemangi, Wangi Sedap Rasa Mantap, Ide Jualan Bakal Ludes Diborong karena Murah

Mau tahu resep ayam woku pedas cabai melimpah ini? Berikut BeritaSukoharjo.com telah rangkum resepnya dari YouTube Uli’s Kitchen.

Bahan-Bahan:

1 kg ayam

Bumbu halus:

30 buah cabai rawit merah
20 buah cabai merah keriting
5 butir kemiri yg disangrai
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
jahe secukupnya
kunyit secukupnya

3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 batang serai memarkan
lengkuas memarkan
daun kunyit (jika ada sangat disarankan pakai ya)

Baca Juga: Cara Mudah Buat Roti Tawar Sendiri, Tak Perlu Telur dan Oven Tetap Lembut, Simak Resep Selengkapnya

daun kemangi secukupnya
1 batang daun bawang
1 buah tomat
8 sdm minyak untuk menumis
2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur (boleh kaldu ayam bubuk)
2 sdm gula pasir
500 ml air

Cara Membuat:

1. Pertama, buat bumbu halus dulu. Gunakan 30 buah cabai rawit merah, 20 buah cabai merah keriting, 5 butir kemiri yg disangrai, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, jahe secukupnya, dan kunyit secukupnya.

Baca Juga: Awalnya Nasi Sisa Kemarin, Kini Jadi Makanan Enak dan Luar Biasa, Resep Buat Puas Makan Sampai Kenyang

2. Haluskan bahan yang disebutkan pada langkah pertama. Boleh pakai ulekan atau blender. Sesuaikan jumlah cabai dengan selera masing-masing, ya.

3. Panaskan sedikit minyak di wajan. Kemudian, masukkan bumbu halus. Tambah daun salam, serai geprek, lengkuas geprek, dan robekan daun jeruk.

4. Tumis bumbu sampai matang dan berbau harum. Lalu, tuang air sebanyak 500 ml. Masukkan potongan ayam yang sudah dicuci. Pastikan terendam air. Aduk rata.

Baca Juga: Resep Peyek Kacang Tanah Super Krispi dan Gurih, Buatnya Mudah dengan Bahan Rahasia Ini, Ide Isian Toples

5. Selanjutnya, tambah bumbu bumbu 2 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur (boleh kaldu ayam bubuk), dan 2 sdm gula pasir. Aduk. Tutup dan masak sampai air berkurang.

6. Tambah potongan tomat merah. Aduk dan masak sampai tomat layu. Tutup panci lagi. Masak hingga kuah menyusut.

7. Kalau kuah sudah meresap dan mengental, tambah potongan daun bawang dan daun kemangi. Masak sebentar sampai layu.

8. Lakukan tes rasa, kalau sudah sesuai matikan api. Pindah ayam woku ke piring saji. Selamat mencoba!***