BERITASUKOHARJO.com - Siapa, nih, yang suka ngemil kacang sebagai cemilan sehari-hari? Sudah pernah coba kacang bawang gurih?
Kalau iya dan kalau tidak, kamu tetap mesti baca artikel ini karena pasti bakal rugi kalau gak cobain kacang bawang yang sangatlah enak ini!
Kebetulan, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan cara rahasia membuat cemilan kacang bawang yang gurih, irit minyak, dan renyah tahan lama.
Makanya, resep cemilan kacang bawang gurih satu ini sangat cocok kamu jadikan sebagai isian toples maupun ide jualan laris manis.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Figo Alfares.
Bahan-Bahan:
- 1 kg kacang tanah, dikupas
- 7 siung bawang putih, dihaluskan
- 950 ml Air
- 1 sdm penyedap rasa
- 1 sdm garam
- 20 lembar daun jeruk
- 1 sachet santan instan ukuran 65 ml
Tambahan:
8 siung bawang putih, iris tipis + air +garam
Cara Membuat:
1. Siapkan 7 siung bawang putih. Kemudian, haluskan menggunakan ulekan atau semacamnya. Jika sudah, sisihkan dulu.
2. Selanjutnya, siapkan 1 kilogram kacang tanah. Kemudian, cuci hingga bersih.
3. Lalu, siapkan wadah yang cukup besar dan masukkan kacang tadi ke dalamnya. Sisihkan sebentar.
4. Selanjutnya, siapkan panci dan masukkan 950 ml air.
5. Kemudian, masukkan juga 1 sendok makan penyedap rasa, 1 sendok makan garam, dan 20 lembar daun jeruk.
6. Lalu disusul dengan memasukkan 1 sachet santan instan ukuran 65 ml serta bawang putih yang sudah dihaluskan tadi.
7. Jika sudah semua, nyalakan api kompor dan masak hingga airnya mendidih sambil terus diaduk-aduk sampai semua bahan tadi tercampur rata.
8. Apabila airnya sudah mendidih, angkat dan tuangkan ke dalam wadah berisi kacang tanah yang sudah disiapkan tadi.
9. Kemudian, tutup wadahnya dan diamkan selama 1-2 jam atau hingga santannya menyusut.
10. Setelah 1-2 jam dan juga santannya sudah menyusut, angkat dan tiriskan kacangnya.
11. Kemudian, siapkan wajan dan masukkan minyak yang cukup banyak.
12. Lalu, tambahkan 1 sendok makan mentega. Aduk rata.
13. Setelah itu, nyalakan api kompor dan tunggu hingga minyaknya panas.
14. Apabila minyaknya sudah panas, masukkan kacang dan goreng dengan api sedang cenderung kecil.
Digorengnya sambil terus diaduk-aduk hingga berwarna kuning keemasan, jangan sampai berwarna kecokelatan.
Baca Juga: Buka Usaha dengan Jualan Nasi Bakar di Angkringan Bikin Pembeli Antre Terus, Yuk Cobain Bumbu ini
15. Jika sudah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.
16. Selanjutnya untuk bawangnya, siapkan 8 siung bawang putih. Kemudian, iris-iris tipis.
17. Setelah itu, siapkan wadah dan masukkan bawang putih yang sudah diiris-iris tadi ke dalamnya.
18. Kemudian, tambahkan sedikit garam dan air secukupnya. Aduk hingga rata.
19. Jika sudah rata, siapkan wajan atau teflon dan panaskan minyak secukupnya.
20. Setelah minyaknya panas, masukkan bawang tadi dan goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga berwarna kuning keemasan sambil terus diaduk-aduk.
21. Jika sudah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
22. Sajikan kacang dengan ditaburi dengan bawang goreng yang sudah dibuat tadi.
Tadaaa! Kini cemilan kacang bawang sudah jadi dan siap jadi isian toples maupun ide jualan.
Selamat mencoba! ***