Bosen Masak Ayam Goreng Terus, Coba Resep Ayam Bumbu Rica Rica Pedas Berkuah, Nikmatnya Kebangetan

BERITASUKOHARJO.com – Masak ayam goreng? Sudah biasa itu. Coba resep ayam bumbu rica rica kuah saja. Yakin deh, pedas dan nikmatnya kebangetan.

Berbeda dengan resep ayam goreng biasa. Kali ini, resep ayam bumbu rica rica berkuah pedas hanya memakai sedikit minyak. Bagian yang dipakai juga cepat matang, yakni sayap ayam.

Lagipula bumbu rica rica akan disukai oleh penyuka pedas. Bisa banget jadi alternatif menu masakan ayam untuk makan sehari-hari yang kebangetan enaknya.

Baca Juga: Cuma Sayur Tapi Bisa Enak Banget, Resep Menu Kuah Segar, Cara Masak Gampang

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep ayam bumbu rica rica pedas berkuah dari YouTube tri pujis sehingga tidak melulu goreng ayam.

Bahan-Bahan:

1 kg sayap ayam
1/2 buah jeruk nipis
2 batang daun bawang
2 batang daun seledri
2 buah tomat
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
7 buah cabai rawit
10 buah cabai merah keriting
1 batang serai
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
500 ml air
3 sdt gula
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, siapkan 1 kilogram sayap ayam. Tempatkan di wadah bersih. Beri perasan jeruk nipis dan remas-remas. Marinasi selama 30 menit.

Baca Juga: Wow! Resep Sayur Asem Isian Melimpah dan Segar untuk Menu Makan Siang, Buat Boros Nasi

2. Lanjut siapkan bahan lain. Potong 2 batang daun bawang dan 2 batang daun seledri. Potong 2 buah tomat merah sesuai selera.

3. Buat bumbu halus memakai 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe, 7 buah cabai rawit, 10 buah cabai merah keriting, dan 1 batang serai. Boleh pakai blender atau ulekan.

4. Siapkan teflon atau wajan. Tuang sedikit minyak dan panaskan. Masukkan bumbu halus, 2 lembar daun salam, dan 2 lembar daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang sambil diaduk-aduk.

Baca Juga: Gak Nyangka! Tanpa Cetakan, Singkong Murah Bisa Jadi Kue Cantik dan Mewah, Cemilan Kekinian untuk Snack Box

5. Saat bumbu sudah matang, masukkan sayap ayam. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Lalu, tuang 500 ml air. Aduk kembali.

6. Tambah 3 sdt gula, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, dan ¼ sdt lada bubuk. Aduk agar tercampur rata. Lanjut masak sampai air mulai menyusut.

7. Setelah menyusut, masukkan daun bawang, seledri, dan potongan tomat. Masak sebentar saja sampai agak layu.

Baca Juga: Cemilan Akhir Pekan dari Bahan Tepung Ketan, Resep Mudah Keciput Wijen Tanpa Kapur Sirih, Dijamin Renyah

8. Lakukan tes rasa, sesuaikan dengan selera masing-masing. Jika ada yang kurang bisa ditambah. Saat sudah matang dan rasa pas, matikan api. Menu ayam rica-rica siap menjadi menu makan super lezat.***