Olahan Ikan Bumbu Kecap Spesial Seperti Ini Luar Biasa Enak dan Lezat, Dimakan dengan Nasi Hangat Makin Nikmat

BERITASUKOHARJO.com - Salah satu bahan makanan yang sering dijadikan lauk adalah ikan. Ikan merupakan hewan laut yang sangat mudah ditemui di sekitar kita.

Ada begitu banyak macam olahan ikan yang bisa kamu coba di rumah selain ikan bakar dan ikan goreng. Salah satunya adalah ikan yang dibumbui dengan bumbu kecap, atau biasa disebut semur ikan.

Resep spesial ini membuat olahan ikan jadi luar biasa enak dan lezat. Apalagi dimakan dengan nasi putih hangat yang rasanya makin nikmat.

Cara masak ikan bumbu kecap ini bisa kamu lihat resep di bawah ini, ya. Cara masaknya sangat mudah, bahkan bisa dimasak oleh pemula sekalipun, loh.

Baca Juga: Kreasi Baru Resep dari Olahan Tahu Jadi Cemilan Donat Manis, Buatnya Mudah Hasilnya Menakjubkan, Wajib Coba!

Untuk itu, BeritaSukoharjo.com sudah merangkum resep ikan bumbu kecap ini sebagaimana yang telah dikutip dari Jangkara.com pada artikel yang berjudul Bukan Tahu atau Ayam, Tapi Semur Ikan yang Rasanya Super Enak, Menu Makan Siang Bisa Bikin Boros Nasi. 

Bahan:

- 3 ekor ikan segar
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 8 buah cabe merah besar
- 4 butir kemiri
- 2 cm jahe / secukupnya
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 5 sdm kecap manis ( sesuai selera bisa di kurangi/ di tambahkan)
- 1 sdm kecap ikan (optional gak palek tetep enak)
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- ¹/⁴ sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian, cuci bersih ikannya terlebih dahulu. Untuk jenis ikannya ini bisa menggunakan jenis ikan apa saja, ya sesuai selera.

Jika ikan sudah dicuci bersih, kamu bisa memotong-motongnya menjadi beberapa bagian. Jika sudah dipotong, sisihkan ikan tersebut terlebih dahulu.

Baca Juga: Punya Buncis dan Telur? Tumis Jadi Satu dengan Resep Praktis Ini, Dijamin Lezat dan Bikin Nasi Sebakul Habis!

2. Selanjutnya adalah siapkan blender. Kita akan menghaluskan bumbunya terlebih dahulu. Masukkan bawang putih dan bawang merah ke dalam blender.

3. Masukkan juga cabai merah besar, kemiri, dan juga jahe. Tambahkan sedikit air agar mudah dihaluskan. Blender semua bahan tersebut hingga benar-benar halus.

Apabila bumbunya sudah benar-benar halus, sisihkan terlebih dahulu.

4. Kemudian, siapkan wajan di atas kompor yang sudah berisi minyak goreng. Panaskan minyak tersebut. Jika sudah panas, masukkan ikan yang sudah dipotong sebelumnya.

Goreng ikan cukup setengah matang saja. Jangan lupa dibolak-balik agar merata. Jika sudah setengah matang, angkat dan sisihkan sebentar.

5. Selanjutnya adalah siapkan wajan lain. Masukkan sedikit minyak. Lalu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya.

Tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma harum.

Baca Juga: Tambah Tepung dan Bawang Bombay Saat Masak Ayam Bakal Lezat Banget, Simak Resep Lengkapnya

6. Jika sudah harum, masukkan daun salam dan daun jeruk. Aduk-aduk semua bumbu halusnya hingga matang.

7. Apabila sudah matang, masukkan air. Tambahkan juga saus tiram, kecap manis dan kecap ikan. Aduk-aduk hingga merata.

8. Lalu, masukkan ikan yang sudah digoreng setengah matang tadi. Aduk-aduk kembali. Lalu, masukkan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk.

Aduk-aduk dan masak ikan hingga bumbunya menyusut dan bumbunya meresap sampai ke dalam daging ikan.

Jika semur ikan sudah matang, koreksi rasa terlebih dahulu sebelum diangkat. Apabila ada yang kurang, boleh ditambahkan lagi.

Baca Juga: Tahu Bisa Jadi Ide Jualan Kekinian, Buat Martabak Segitiga Aja! Untungnya Banyak

Namun, apabila rasanya sudah pas, angkat dan sajikan di atas piring.

Kini, kamu sudah bisa menikmati enak dan lezatnya olahan ikan bumbu kecap spesial ini bersama keluarga di rumah. Dijamin bisa bikin boros nasi. Selamat mencoba, ya.***