Hanya 3 Bahan Sudah Bisa Bikin Sambal Terong yang Bikin Boros Nasi, Pedas dan Gurih Lumer di Mulut

BERITASUKOHARJO.com – Seperti diketahui, terong memang merupakan salah satu bahan makanan yang sering dijumpai jadi lauk nasi.

Biasanya terong selalu diolah jadi terong balado karena rasanya pedas dan gurih. Namun, sekarang terong tidak hanya diolah jadi terong balado saja melainkan bisa diolah jadi sambal.

Resep yang dibagikan kali ini adalah resep membuat sambal terong yang pedas dan gurih hanya menggunakan tiga bahan utama saja.

Sambal terong yang satu ini bukan sambal terong biasa karena minyak yang digunakan sedikit sekali di sini tapi rasanya tetap pedas dan gurih.

Baca Juga: Wah Ngiler Banget! Milk Bath Dessert Box yang Manis dan Lumer, Ide Jualan Praktis Langsung Untung Banyak

Pastinya penasaran bagaimana resep sambal terong satu ini bukan?

Berikut resep sambal terong yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Bahan-Bahan Utama:

2 buah terong ungu kecil atau 1 buah terong ungu besar

3 siung bawang putih

20 buah cabe rawit merah

Bahan Pelengkap:

4 sdm minyak goreng

½ sdt garam

1 sdt gula pasir

½ sdt penyedap

Baca Juga: Wah, Bakal Ngiler Banget Nih! Yuk, Bikin Es Selendang Mayang yang Manis dan Segar, Cocok Buat Musim Panas

Cara Pembuatan:

1. Tahap pertama adalah buang bagian ujung terong yang berwarna hijau kemudian potong ke ukuran sedang.

2. Apabila sudah dipotong ke ukuran sedang, belah terong yang dipotong jadi dua bagian.

3. Sekarang siapkan panci untuk mengukus lalu kukuslah terong di dalam panci hingga matang.

4. Sambil menunggu terong matang, masukkan 3 siung bawang putih, ½ sdt garam, ½ sdt penyedap, dan 1 sdt gula pasir ke dalam ulekan lalu haluskan sampai benar-benar halus.

5. Jika sudah halus masukkan 20 buah cabe rawit merah dan ulek bersama dengan semua bahan. Uleklah sesuai selera masing-masing, bisa sampai halus bisa masih kasar.

Baca Juga: Ternyata Gini Cara Masak Cumi Sambal Hijau, Gak Alot dan Amis, Rasanya Gurih, Segar, dan Pedas Nagih

6. Kemudian cicipi terlebih dahulu sampai rasa sesuai selera karena nanti akan dicampurkan dengan terong.

7. Jika rasa sudah pas, panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan menggunakan api besar. Apabila minyak sudah panas, siramkan minyak pada sambal yang sudah dibuat lalu aduk rata.

8. Sekarang ambil terong yang sudah matang setelah dikukus lalu suwir-suwir menggunakan tangan jika sudah tidak panas.

9. Kemudian masukkan terong yang sudah disuwir ke dalam sambal yang sudah dibuat lalu aduk rata.

Baca Juga: Resep Sambal Bawang Terenak ala Rumahan, Simple tapi Nampol Abis! Santap dengan Lauk Apa pun Bikin Boros Nasi

10. Sambal terong sudah siap disajikan!

Sajikanlah sambal terong dengan nasi hangat supaya ketika makan semakin keluar rasa pedas dan gurih yang ada pada sambal.

Selain itu jika ingin menggunakan cabe rawit hijau dalam resep ini juga dipersilakan.

Bahkan jika ingin dicampur antara cabe rawit hijau dan cabe rawit merah juga boleh sekali agar rasa sambal semakin pedas dan gurih. ***