Sederhana tapi Bikin Lahap, Sup Tahu Asam Pedas Ini Segar Banget, Lauk Makan Spesial Saat Musim Hujan

BERITASUKOHARJO.com - Saat musim hujan, pada umumnya kita lebih tertarik untuk menyantap masakan berkuah yang hangat karena suhu lebih rendah dari biasanya.

Nah, salah satu masakan berkuah yang bisa kamu coba adalah sup tahu bakso asam pedas yang menyegarkan dan sederhana ini.

Meskipun sederhana, sup tahu bakso asam pedas ini pasti akan terasa spesial disantap saat hujan turun. Cocok untuk lauk makan sehari-hari.

Baca Juga: Gak Perlu Beli! Buat Sendiri Sayur Nangka Khas RM Padang, Rasanya Sama Persis

Dijamin, rasa asam dan pedas dari sup tahu bakso ini akan membuat kamu dan keluarga makan dengan lahap.

Nah, langsung saja simak resep sup tahu bakso asam pedas yang cocok disantap saat musim hujan berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Dapur Bu Yun.

Bahan-Bahan:

5 buah tahu
12 buah bakso
2 bonggol sawi sendok
1 jagung manis
3 bawang putih
1/2 sdt merica utuh
Garam secukupnya
Cabai sesuai selera
5 bawang merah
1/2 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
2 sdm saus tomat

Baca Juga: Resep Ide Jualan Cemilan Pie Tape Ketan Manis dan Enak, Jual 2000-an Aja Pasti Laris Manis Diserbu Pembeli

Cara Membuat:

1. Untuk bumbu, haluskan bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, merica utuh, dan garam. Gunakan cobek.

2. Lalu, iris tipis bawang merah. Potong tahu, sawi, dan jagung sesuai selera. Sisihkan.

3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan irisan bawang merah dan bumbu halus. Aduk rata dan masak sampai matang dan harum.

4. Setelah bumbu matang dan harum, masukkan air secukupnya. Takaran air disesuaikan dengan seberapa banyak kuah yang kamu inginkan. Aduk rata.

5. Masukkan jagung dan masak sampai jagung setengah matang. Lalu, masukkan bakso dan tahu. Aduk rata.

6. Tambahkan bumbu, seperti kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata dan masak sampai mendidih agar tahu dan bakso matang.

Baca Juga: Gak Bakal Bisa Nolak Lezat Tahu Kemangi, Cocok untuk Lauk Makan Ekonomis dengan Resep Mudah

7. Setelah mendidih, masukkan saus tomat dan sawi. Aduk rata dan masak sampai semua bahan matang.

8. Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan bahan yang dirasa kurang jika perlu.

9. Setelah rasa pas dan bahan matang, matikan kompor, dan pindahkan ke wadah saji.

10. Sup tahu bakso siap disajikan dan disantap selagi hangat.

Demikian resep sup tahu bakso yang segar dengan perpaduan rasa asam dan pedas.

Hidangan sup tahu bakso ini cocok sekali disantap saat musim hujan dan bisa membuat badanmu hangat.***