BERITASUKOHARJO.com – Saat sedang nongkrong, nonton, atau sekadar duduk santai enaknya ditemani dengan cemilan.
Cemilan yang paling cocok dan enak serta murah meriah apalagi kalau bukan kacang bawang yang renyah, gurih, dan pastinya nagih banget. Semua orang pasti suka.
Dengan mengikuti resep di artikel ini, kamu bisa bikin sendiri kacang bawang yang banyak sebagai stok dan isian toples di rumah.
Baca Juga: Nasi Kepal ala Korea, Resep Jumeokbap, Bisa Jadi Ide Jualan Kekinian
Cara buat kacang bawang ini sangat mudah hanya menggunakan bahan-bahan yang sudah ada di dapur rumah kamu.
Berikut ini resep kacang bawang yang telah BeritaSukoharjo.com rangkum secara lengkap dari kanal YouTube Nanda Arinda.
Bahan-Bahan:
½ kg kacang tanah kupas
4 siung bawang putih tumbuk kasar/geprek
4 siung bawang putih iris tipis
3 batang seledri iris tipis
400 ml santan encer
1 sdm garam
1 sdt kaldu jamur
2 sdt gula pasir
4 lembar daun jeruk
Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan ½ kg kacang tanah kupas, lalu dicuci bersih sampai airnya bening.
2. Setelah itu, tumpuk kasar atau geprek 4 siung bawang putih. Sisihkan.
Baca Juga: Bumbunya Mantul, Super Enak dan Empuk, Resep Gulai Ayam Padang Ini Wajib Jadi Menu Andalan Keluarga
3. Selanjutnya, siapkan panci, lalu tuang 400 ml santan encer ke dalam panci. Tambahkan 1 sdm garam atau sesuai selera, 1 sdt kaldu jamur, dan 2 sdt gula pasir.
4. Kemudian, masukkan juga 4 lembar daun jeruk. Setelah itu, rebus atau masak santannya sampai mendidih.
5. Sambil dimasak, terus aduk-aduk santan agar tidak pecah.
6. Kemudian, jika kuah santannya sudah mendidih, masukkan ½ kg kacang tanah kupas yang sudah dicuci bersih tadi.
7. Masak sampai kembali mendidih. Jangan lupa koreksi rasa untuk mendapatkan rasa yang pas sesuai selera masing-masing.
8. Setelah mendidih, masukkan 2 siung bawang putih yang ditumbuk kasar atau digeprek tadi.
9. Aduk-aduk sebentar, lalu matikan api kompor. Kemudian dimakan kacang dan bumbu santannya selama 20 menit.
10. Sambil menunggu, siapkan 4 siung bawang putih dan 3 batang seledri, lalu iris tipis-tipis.
11. Setelah 20 menit, angkat dan tiriskan kacangnya.
12. Setelah itu, siapkan wajan penggorengan dan panaskan minyak goreng dengan api kecil.
13. Masukkan dan goreng bawang putih yang sudah diiris tipis sampai kuning keemasan. Lalu angkat dan tiriskan.
14. Masih di penggorengan yang sama, goreng seledri sampai kering sebentar saja, kurang lebih 1 menit. Angkat dan tiriskan.
15. Setelah itu, goreng kacang menggunakan api sedang. Goreng sambil terus diaduk-aduk.
16. Saat warnanya kacang agak kekuningan, angkat kacang, jangan sampai terlalu coklat karena setelah diangkat kacang meneruskan proses pemasakan. Kemudian tiriskan kacang.
17. Selagi panas, tambahkan bawang putih dan seledri goreng. Lalu aduk sampai tercampur.
18. Kacang bawangnya sudah siap disajikan.
Nah, gimana? Mudah kan cara membuat resep kacang bawang ini. Selamat mencoba.***