BERITASUKOHARJO.com – Kalau kamu sedang ngidam makan tahu tempe bacem tapi di sekitar rumahmu tidak ada yang menjual, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep bacem irit minyak berikut ini.
Dalam resep tahu tempe bacem satu ini memiliki rasa yang pastinya manis dan legit, tapi juga ada sedikit cita rasa gurih di dalamnya, cocok banget deh jadi menu makan sehari-hari.
Nah, jika kamu tertarik untuk mencoba resep olahan tahu tempe yang irit minyak ini, simak selengkapnya dalam artikel berikut ini ya!
BeritaSukoharjo.com sudah rangkumkan resep lengkap tahu tempe bacem yang irit minyak, gurih legit manis untuk menu makan sehari-hari ini dari YouTub Martin Praja, catat bahan lengkap dan cara buatnya!
Baca Juga: Jual di Depan SD, Pasti Laris Manis! Resep Bola-Bola Manisan Pepaya, Cocok Jadi Ide Jualan
Bahan-Bahan:
1 papan tempe
6 pcs tahu putih
8 pcs bawang merah
4 pcs bawang putih
8 butir kemiri
7 lembar daun salam
2 sdt ketumbar bubuk
100 gr gula merah
5 sdm kecap manis
500 ml air kelapa
500 ml air
2 cm lengkuas
garam
kaldu jamur
minyak goreng
Langkah-Langkah:
1. Pertama, siapkan semua bahan yang akan digunakan, lanjut kita potong-potong tempe tebal-tebal agar tidak mudah hancur saat dimasak nanti, sisihkan.
2. Setelah itu, siapkan blender atau chopper, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan sedikit saja minyak goreng untuk mempermudah proses penghalusan, sisihkan.
3. Lanjut, kita tumis bumbu halus tadi tanpa menambah minyak, campur dengan daun salam yang sudah dicobek-sobek dan juga lengkuas geprek.
4. Tumis sampai bumbu matang tanak dan harum, kemudian tuang air dan air kelapa secara perlahan.
5. Lanjut bumbui dengan garam, kaldu jamur, gula merah yang sudah disisr halus, ketumbar bubuk, dan kecap manis.
6. Aduk sampai semua bumbu larut dan tercampur rata, masak sampai air mulai mendidih.
7. Saat air mulai mendidih, masukkan tahu dan tempe yang sudah disiapkan di awal tadi, aduk perlahan agar tidak mudah hancur.
8. Masak dengan api sedang saja selama kurang lebih 30 – 40 menit atau sampai air benar-benar menyusut dan meresap ke dalam potongan tempe dan tahu.
9. Jika dirasa saat menyusut warna kurang cantik, bisa tambah dengan beberapa sendok kecap manis lagi, koreksi rasa.
10. Jika bumbu dan tampilan sudah pas, segera angkat dan tunggu dingin baru kemudian panggang dengan teflon sampai permukaan luar berubah kering dan agak gosong.
11. Ulangi prosesnya sampai tahu dan tempe bacem selesai dipanggang, angkat jika sudah matang lalu tata di atas piring saji.
12. Tahu tempe bacem siap untuk segera dihidangkan!
Itulah tadi cara membuat tahu tempe bacem yang irit minyak dan bercita rasa manis dan legit dengan sedikit sentuhan gurih, resep ini cocok banget kalau mau dijadikan ide menu makan sehar-hari untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba ya! ***