BERITASUKOHARJO.com - Di saat cuaca sedang panas, enaknya makan rujak serut, nih. Tenang, kamu tidak perlu keluar rumah untuk membelinya, karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Bermodalkan buah-buahan segar dan bahan pelengkap lainnya, kamu sudah bisa bikin rujak buah serut ini dengan rasa yang enak dan segar banget.
Rujak buah serut ini merupakan salah satu jajanan yang banyak sekali penggemarnya. Bila kamu mencoba menjadikannya sebagai ide jualan, dijamin bakalan laris manis.
Kamu bisa mendapatkan untung besar bila menjual rujak serut ini. Apalagi bahan yang digunakan masih terbilang sangat ekonomis.
Dimakan saat cuaca panas begini makin enak dan segar. Penasaran bagaimana cara membuat rujak serut ini?
Berikut ini, resepnya telah dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari Jangkara.com pada artikel yang berjudul Resep Rujak Serut, Pasti Segar, Pedas, dan Bikin Nagih!.
Bahan-bahan:
- mangga muda 3 buah
- kedondong 5 buah
- bengkoang 2 buah
- timun 1 buah
- nanas 1 buah
- cabe merah besar 5 buah
- cabe rawit sesuai selera pedas
- gula merah 350 gram
- gula pasir 70 gram
- terasi 1 sdt
- garam 1 sdt
Cara membuat:
1. Masukkan gula merah, gula pasir, dan cabai yang telah dihaluskan dengan penambahan sedikit air ke dalam wajan anti lengket.
2. Tambahkan sedikit air pada bahan-bahan yang dimasukkan sebelumnya, lalu tambahkan terasi dengan kualitas bagus agar menghasilkan bumbu rujak yang enak.
3. Tambahkan sedikit air asam jawa dan garam. Setelah itu hidupkan kompor.
4. Aduk bumbu hingga mendidih, dan pastikan rasanya sudah pas dengan selera.
5. Apabila dirasa kurang asam, boleh dilakukan penambahan sedikit cuka pada bumbu rujak.
6. Setelah mendidih, matikan api. Bumbu yang telah jadi boleh disaring untuk menghasilkan bumbu yang bersih tanpa biji cabai.
7. Kupas semua buah untuk bahan rujak, jangan lupa nanasnya untuk dipotong kecil-kecil.
8. Untuk menghasilkan serutan yang seragam, gunakan parutan dengan ukuran sedang untuk memarut buah yang telah disediakan.
9. Parut semua buah dengan telaten, lalu letakkan di wadah besar.
10. Masukkan bumbu rujak serut yang telah dibuat sebelumnya.
11. Aduk perlahan dan sajikan. Tips agar lebih segar adalah mengonsumsi rujak serut setelah disimpan dalam lemari es sejenak.
Nah, bila sudah dingin, kamu sudah bisa menikmatinya bersama teman atau anggota keluarga.
Jika mau menjualnya, kamu bisa mengemasnya dalam cup secantik mungkin agar bisa menarik pelanggan yang melihatnya. Selamat mencoba, ya!***