BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu orang Sunda, pasti sudah tak asing lagi dengan tumis oncom leunca khas Sunda yang gurih dan pedas ini.
Nah, dengan resep ini, kamu bisa membuat tumis oncom leunca khas Sunda yang super enak dengan perpaduan rasa gurih dan pedas. Pastinya akan membuat kamu dan keluarga makan lahap.
Jadi, dengan resep ini, kamu bisa membuat tumis oncom leunca khas Sunda sendiri di rumah saat sedang jauh dari rumah atau ingin lebih berhemat. Rasanya tak kalah enak dari buatan restoran.
Untuk membuat tumis oncom leunca yang pedas dan gurih ini juga mudah sekali, lho. Kamu bisa membuat hidangan ini kurang dari setengah jam. Praktis banget!
Nah, tanpa basa basi lagi, langsung saja simak resep tumis oncom leunca khas Sunda yang enak dan praktis berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Dapur Bu Haji.
Bahan-bahan:
200 gram leunca
200 gram oncom
2 lembar daun salam
50 ml air
Minyak goreng secukupnya
2 sdm kecap manis
6 buah cabai rawit
1 ruas jahe
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1/2 sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt lada bubuk
1 cm terasi matang
2 buah cabai merah
1 buah tomat
Cara membuat:
1. Haluskan oncom. Tidak usah sampai halus. Cukup ulek kasar saja. Sisihkan.
2. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah.
Baca Juga: Ikan Sarden Kaleng Ditambahin Bahan Ini Jadi Lebih Enak, Sederhana tapi Mewah, Awas Ketagihan!
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak panas secukupnya. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum dan matang.
4. Tambahkan oncom, leunca yang sudah dicuci bersih, cabai rawit, dan daun salam. Aduk rata. Lalu, tuang air.
5. Masukkan cabai merah, tomat, terasi, lada bubuk, kaldu bubuk, kecap manis, dan garam. Aduk rata dan masak sampai semua bahan matang.
6. Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan bahan yang dirasa kurang jika perlu.
7. Apabila rasa sudah dan semua bahan sudah matang, matikan kompor, dan pindahkan ke dalam wadah saji.
8. Nah, tumis oncom leunca siap disajikan dan disantap dengan nasi hangat sebagai lauk makan yang enak.
Demikian resep tumis oncom leunca yang enak dengan perpaduan rasa gurih dan pedas. Mudah sekali, bukan, cara membuatnya?
Selamat mencoba dan menikmati tumis oncom leunca khas Sunda yang enak ini.***