BERITASUKOHARJO.com - Masih sering jajan onde-onde di luar? Daripada beli, buat sendiri aja yuk di rumah, buatnya mudah lho.
Dengan ikuti resep onde-onde ini, kamu hasilkan onde-onde yang anti kempes dan kopong, dijamin tidak meletus dan anti gagal.
Resep ini mudah dibuat, kamu si pemula juga bisa, hasilnya banyak bisa bikin kenyang sekeluarga, yuk buktikan!
Penasaran dengan resep mudah membuat onde-onde berikut ini? Simak artikel ini sampai selesai dan praktekkan lalu sajikan cemilan enak untuk keluarga.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube dapur cimoo, berikut resep onde-onde anti kempes dan kopong yang anti gagal.
Bahan:
300 gr kacang hijau
100 gr tepung ketan
50 gula pasir
125 ml air
20 gr tepung ketan (ditambahkan saat nguleni)
1/2 sendok teh minyak sayur
1 sendok teh butter
(optional)
1 sendok tepung ketan+air secukupnya
Secukupnya wijen
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan 300 gr kacang hijau lalu cuci bersih kemudian rendam selama 4 jam. Setelah itu tiriskan dan kukus selama 20 menit, angkat.
2. Lalu, siapkan wadah besar, masukkan kacang hijau yang sudah dikukus, selagi hangat haluskan menggunakan alat pelumat bisa juga dengan blender.
3. Setelah itu, siapkan teflon, masukkan kacang hijau yang sudah dihaluskan, tambahkan 50 gula pasir, 1/2 sendok teh minyak sayur, 1 sendok teh butter, dan 1 sendok teh garam.
4. Kemudian, pindahkan teflon ke atas kompor, aduk-aduk masak hingga tercampur rata dan adonan halus, angkat dan tiriskan.
5. Setelah adonan dingin, bentuk adonan bulat-bulat atau seberat 30 gr, lakukan hingga selesai dan sisihkan.
6. Selanjutnya, siapkan wadah besar, masukkan 100 gr tepung ketan dan tuang larutan gula (50 gula pasir+125 ml air mendidih).
7. Lalu, aduk hingga tercampur rata dan adonan mengental, biarkan hangat, lalu tambahkan 20 gr tepung ketan lanjut aduk hingga tercampur rata.
8. Kemudian, tambahkan 1/2 sendok teh minyak sayur lanjut uleni adonan hingga kalis. Istirahatkan 30 menit.
9. Setelah 30 menit, bagi adonan menjadi 12-14 bagian, lalu pipihkan dan isi dengan adonan kacang hijau dan tutup adonan hingga rapat. Lakukan hingga selesai.
10. Lanjut siapkan wadah, masukkan 1 sendok tepung ketan dan air secukupnya, aduk hingga tercampur rata. Lalu siapkan wadah, masukkan secukupnya wijen.
11. Ambil 1 adonan lalu celupkan ke dalam tepung basah kemudian balut dengan wijen, gulingkan hingga merata. Lakukan hingga selesai.
12. Siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan onde-onde lalu aduk-aduk sesekali, goreng hingga kecoklatan dan matang merata, angkat lalu tiriskan.
13. Siapkan piring saji, pindahkan onde-onde ke piring saji, hidangkan dan siap untuk dinikmati.
Selamat mencoba dan selamat memasak! ***