Emang Nggak Pernah Salah Hujan-Hujan Makan Sop Buntut Sapi, Simak Resepnya

BERITASUKOHARJO.com – Sajian sop buntut sapi saat musim hujan memang tidak pernah salah. Apalagi jika mempraktikkan resep di sini.

Rasa gurih dan segar dari kuah dan buntut sapi sangat nikmat dan cocok untuk menghangatkan diri di musim hujan.

Jika kalian sedang mencari sajian musim hujan, segera praktikkan resep sop buntut sapi ini saja.

BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep sop buntut sapi dari kanal YouTube Masakdong with Mamabrins.

Baca Juga: Cara Mudah Bikin Semur Tahu Telur Super Meresap dan Enak, Disertai Bahan Rahasia Agar Hasilnya Makin Gurih

Bahan:

500 gram buntut sapi

2 liter air

2 buah kentang, potong dadu

2 buah wortel, potong dadu

2 buah tomat merah, potong

1 buah bawang bombay, iris tipis

3 siung bawang putih

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Asam Manis Ini Anti Gagal dan Tahan Lama, Renyah dan Gurih Jadi Satu di Mulut

3 siung bawang merah

6 buah kapulaga

5 buah cengkeh

1 butir pala, geprek

1 sendok teh garam

1 sendok teh merica bubuk

1 sendok makan kaldu bubuk rasa sapi

1 batang seledri

2 lembar daun bawang, potong besar

Baca Juga: Resep Baso Sapi Mercon Ini Bikin Mulut Bergetar! Pedas dan Gurihnya Nampol Banget

Cara Membuat:

1. Nyalakan kompor lalu didihkan 1 liter air. Setelah air mendidih, masukkan 500 gram buntu sapi ke dalam air dan rebus kurang lebih selama 15 menit dengan api sedang.

2. Sambil menunggu buntut sapi matang, iris 3 siung bawang putih dan 3 siung bawang merah.

3. Tumis bawang merah dan bawang putih tersebut dengan sedikit minyak hingga mengeluarkan aroma harum.

4. Setelah itu, masukkan 1 buah bawang bombay yang telah diiris. Tumis hingga semua bahan kecokelatan. Setelah itu matikan kompor dan sisihkan.

5. Selanjutnya, kembali cek buntut sapi. Jika buntut sapi sudah mulai matang dan mengeluarkan minyak alami, masukkan 6 buah kapulaga, 5 buah cengkeh, dan 1 butir pala. Aduk.

Baca Juga: Bosan Makan Salad? Mending Intip Resep Trancam yang Super Segar, Pedas dan Gurih Ini, Cocok Jadi Menu Bergizi

6. Masukkan juga tumisan bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay ke dalam panci berisi buntut sapi. Aduk hingga bahan tercampur rata.

7. Selanjutnya masukkan 1 batang seledri serta 2 lembar daun bawang yang sudah dipotong. Aduk kembali dan rebus kembali selama kurang lebih 10 menit dengan api besar.

8. Setelah itu, jika kuah mulai menyusut dan buntut lebih lunak ambil dan sisihkan ampas rempah-rempah termasuk seledri dan daun bawang tadi hingga menyisakan buntut dan bawang-bawangan.

9. Tambahkan 500 mililiter air ke dalam rebusan buntut dan tambahkan juga 1 sendok teh garam, 1 sendok teh merica bubuk, dan 1 sendok makan kaldu bubuk rasa sapi. Aduk kembali.

10. Masukkan 1 buah wortel dan 2 buah kentang yang sebelumnya telah dipotong dengan ukuran yang agak besar. Aduk dan rebus selama kurang lebih 10 menit hingga sayuran matang.

Baca Juga: Perintah Traveling dan Tuntunan Nabi Muhammad SAW tentang Tour Leader

11. Setelah sayuran matang, kecilkan api dan masukkan tomat yang telah dipotong. Aduk-aduk dan masak lagi hingga tomat layu. selanjutnya, sop buntut siap dihidangkan.

Itulah resep sop buntut sapi yang nikmat disantap saat musim hujan.

Sop buntut bisa dihidangkan bersama dengan nasi putih hangat, emping, dan sambal bawang.

Agar bertambah sedap taburkan seledri, tomat merah iris, dan bawang merah di atas sop buntut sapi.

Tambahkan juga jeruk nipis agar menambah kesegaran sop buntut sapi.***