BERITASUKOHARJO.com - Menu ayam bumbu rujak pasti tidak asing lagi bagi sebagian orang karena, olahan ayam yang satu ini sering ada di acara hajatan.
Untuk kamu yang suka dengan ayam bumbu rujak ini, kamu tidak perlu lagi menunggu saat ada acara hajatan untuk bisa menikmatinya.
Sebab, kamu bisa membuat menu ini sendiri di rumah dengan resep yang sederhana dan bahan-bahannya mudah didapat di sekitar kita.
Menu ayam bumbu rujak ini rasanya enak dan gurih banget. dijamin kamu bakalan boros nasi jika sudah mencobanya.
Salah satu menu masakan praktis yang bisa jadi kesukaan keluarga di rumah. Jadi, kamu wajib banget tahu resep lengkap ayam bumbu rujak ini.
Penasaran bagaimana resep ayam bumbu rujak ini? Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikan resepnya untukmu yang sudah dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah di bawah.
Bahan:
1 kg ayam
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
6 buah cabai merah besar
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
4 butir kemiri
1/4 sdt terasi
Asam Jawa secukupnya
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
2 batang sereh
3 lembar daun jeruk
2 daun salam
1 bungkus santan instan
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Kaldu bubuk
Gula merah
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahannya. Kemudian, siapkan wajan yang berisi minyak goreng. Panaskan minyak tersebut di atas kompor.
Baca Juga: Sederhana tapi Mewah! Cara Membuat Tumis Tempe Saus Tiram, Manis, Gurih, dan Pedas
Jika sudah panas, masukkan ayam yang sudah dicuci bersih sebelumnya. Goreng ayam hingga berubah warna dan matang. Apabila sudah matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
2. Selanjutnya, siapkan blender. Lalu, masukkan bumbunya seperti bawang merah, bawang putih dan cabai merah keriting.
3. Lalu, masukkan juga ketumbar bubuk, merica bubuk, terasi, asam Jawa dan juga kemiri. Untuk kemirinya boleh disangrai terlebih dahulu.
4. Selanjutnya, masukkan juga jahe, kunyit, dan sedikit air agar gampang dihaluskan. Blender semua bahan bumbu tersebut hingga halus.
5. Setelah itu, siapkan wajan yang berisi sedikit minyak. Masukkan bumbu halus tersebut dan tumis bumbu halusnya hingga harum.
6. Jika sudah mulai harum, masukkan sereh yang sudah dimemarkan sebelumnya. T bahkan juga daun salam dan daun jeruk.
Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dan bumbunya matang serta menyusut.
7. Setelah bumbunya sudah matang, masukkan air. Aduk sebentar. Lalu, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah dan gula pasir.
8. Aduk-aduk lagi hingga tercampur merata. Lalu, masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Aduk kembali hingga merata dan airnya mendidih.
9. Bila sudah mendidih, masukkan santan instan. Aduk-aduk kembali dan masak hingga bumbunya meresap sempurna ke dalam daging ayam.
Bila bumbunya sudah meresap dan menyusut, artinya ayam bumbu rujak sudah matang dan siap untuk disajikan. Jika sudah matang, angkat dan sajikan di atas piring saji.
Kini, kamu sudah bisa menikmati enaknya ayam bumbu rujak ini di rumah bersama anggota keluarga di rumah. Selamat mencoba, ya.***