BERITASUKOHARJO.com – Kalau kamu sedang bingung ingin masak apa untuk makan seluruh anggota keluarga, kamu bisa coba masak resep tumis cumi asin cabai hijau ini.
Resep tumis cumi asin cabai hijau ini rasanya sangat enak dan saking enaknya jadi menu atau lauk favorit semua anggota keluarga.
Bila kamu berminat untuk mencoba resep nikmat untuk lauk makan di rumah, simak resepnya dalam artikel berikut ini.
Berikut BeritaSukoharjo.com sudah rangkumkan resep tumis cumi asin cabai hijau super enak ini dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen, catat bahan lengkap dan cara buatnya ya!
Bahan-Bahan:
1. 300 gram cumi asin
2. 1 sdm tepung beras
3. 250 gram cabe ijo, iris serong
4. 5 siung bawang putih, cincang halus
5. 1/2 buah bawang bombay, potong dadu
6. 12 siung bawang merah, iris tipis
7. 4 buah tomat, potong sesuai selera
8. 1 batang daun bawang ukuran besar, potong
9. 1 batang serai, geprek
10. 4 cm lengkuas, geprek
11. 2 cm jahe, geprek
12. 2 lembar daun salam
13. 5 lembar daun jeruk
14. Air secukupnya
15. 1/2 sdm garam
16. 1/2 sdm gula pasir
17. 1/2 sdt kaldu bubuk
18. 1 sdm kecap manis
Baca Juga: Wow, Gak Nyangka Ubi Murah Bisa Jadi Cemilan Tanpa Telur Seenak Ini, Cocok Banget Dibuat Ide Jualan!
Langkah-Langkah:
1. Pertama, kita siapkan wadah, masukkan cumi asin yang akan digunakan, tuang air sampai cumi terendam dan tambahkan sedikit tepung beras, aduk rata dan biarkan selama semalaman.
(fungsi ditambah tepung beras adalah untuk mengurangi kadar asin pada cumi asin)
2. Jika sudah, bilas cumi sampai bersih dengan air mengalir, buang tulangnya lalu potong kecil sesuai selera, sisihkan.
3. Lanjut, panaskan wajan, tuang secukupnya minyak goreng lalu tumis irisan bawang merah dan bawang putih cincang bersama dengan jahe, lengkuas, dan serai geprek. Juga daun salam dan daun jeruk.
Baca Juga: 8 Manfaat Olahraga di Pagi Hari bagi Kesehatan, Urutan Terakhir Berhubungan dengan Insomnia
4. Tumis bumbu ini sampai matang dan harum, lalu masukkan irisan cabai hijau, tumis sampai layu agar tidak bau langu.
5. Jika sudah, tuang air secukupnya saja agar bumbu tidak gosong, lanjut bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu secukupnya, aduk rata.
6. Masukkan potongan cumi, aduk sampai rata dan biarkan sampai cumi empuk dan air menyusut.
7. Tambah dengan kecap manis, aduk rata, koreksi rasa, jika sudah pas dan matang segera angkat dan tuang ke atas piring saji.
Baca Juga: Cake Mewah Warna Cantik Cuma Pakai Teflon, Enak dan Lembut, Intip Resep Buatnya
8. Tumis cumi cabai hijau siap untuk disajikan!
Demikian tadi cara untuk memasak tumis cumi asin cabai hijau yang jadi lauk favorit semua anggota keluarga.
Resep ini cocok dimasak sehari-hari karena mudah dibuat dan rasanya enak.
Selamat mencoba ya! ***