Kangkung Jangan Dimasak Sendiri, Tumis dengan Kecombrang dan Tempe, Nikmat Rasanya di Luar Dugaan!

BERITASUKOHARJO.com - Biasanya, kangkung dimasak dengan cara tumis sendiri. Ternyata, kamu bisa menambahkan bahan lain seperti kecombrang dan tempe, hasilnya super nikmat!

Maka dari itu, resep tumis kangkung kecombrang tempe ini bisa kamu praktikkan sekarang juga. Hasil nikmat masakan ini bisa membuat keluarga di rumah terheran-heran.

Supaya hasil masak resep tumis kangkung kecombrang tempe bisa tetap cantik warnanya, masukkan kangkung terakhir. Selain cantik, masih ada tekstur kres dari kangkungnya.

Berikut adalah resep lengkap masak tumis kangkung kecombrang tempe yang sangat nikmat. Di luar dugaan, penambahan kedua bahan ini jadi membuat rasa tumisan lebih nampol.

Baca Juga: Nampol Banget! Yuk, Bikin Hidangan Menu Makan Siang dengan Rendang Padang yang Gurih dan Lezat, Dijamin Nagih

BeritaSukoharjo.com telah merangkum keseluruhan bahan-bahan dan cara pembuatan resep tumis kangkung kecombrang tempe dari kanal YouTube Dapur Oki.

Bahan-bahan:

1/2 ikat kangkung

1 kuntum bunga kecombrang muda

1/4 buah bawang bombay

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

100 gr tempe

5 buah cabe rawit merah

2 buah cabe merah besar

Baca Juga: Wow, Masak Tempe Begini Enak Ngalahin Daging, Bakal Ketagihan Terus, Simak Resep Lengkapnya

1 sdm gula merah

1/2 sdt gula pasir

1 cm terasi

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

100 ml air

1 sdm saus tiram

Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Pantesan Pedas dan Gurih, Ternyata Begini Resep Sambal Goreng Kentang Super Enak, Cocok Jadi Menu Harian

Cara membuat:

1. Petik-petik kangkung lalu cuci menggunakan air bersih mengalir berkali-kali. Kalau dirasa sudah bersih, tiriskan.

2. Belah satu kuntum bunga kecombrang dan ambil kelopak bunga yang bagian masih muda. Cuci bersih.

3. Kupas satu buah bawang bombay dan pakai seperempatnya saja. Cuci bersih dan potong-potong. Lepaskan lapisan yang menempel.

4. Kupas dua siung bawang putih, cuci bersih lalu geprek. Cincang halus bawang putihnya. Kupas tiga siung bawang merah, cuci bersih lalu iris tipis.

Baca Juga: Krispi dan Pedas! Resep Tahu Walik Lengkap dengan Cocolan Sambal Kecap, Cocok untuk Ide Jualan Kekinian

5. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah ke dalamnya sampai beraroma harum.

6. Kemudian, 100 gram tempe belah jadi dua dan dipotong menyerong. Buang tangkai lima buah cabe rawit merah dan dua buah cabe merah besar. Cuci bersih lalu potong menyerong juga.

7. Masukkan potongan tempe dan cabe ke dalam tumisan bawang-bawangan. Aduk-aduk sampai merata.

8. Di sela menunggu cabe sampai agak layu, masukkan satu sendok makan gula merah yang sudah disisir, satu cm terasi yang sudah agak dihancurkan, dan satu sendok teh garam.

9. Aduk-aduk semuanya sampai rata. Masak sebentar lalu tuangkan 100 ml air. Aduk kembali semua bahan tersebut.

Baca Juga: Punya Mie Basah? Buat Mie Godog Begini Saja Bisa Jadi Hidangan Hangat di Musim Hujan

10. Setelah itu, masukkan satu sendok makan saus tiram dan setengah sendok teh kaldu jamur. Aduk-aduk rata. Tambahkan bunga kecombrang tadi lalu aduk lagi.

11. Selanjutnya, masukkan kangkung dan setengah sendok teh gula pasir. Aduk kembali sampai rata.

12. Masak sebentar dan jangan lupa untuk koreksi rasa. Jika rasanya sudah pas dan tumis kangkung kecombrang tempe sudah matang, angkat dan matikan api.

Hidangkan tumis kangkung kecombrang tempe dalam piring saji. Sajikan bersama nasi hangat. Pasti akan sangat nikmat, bahkan jauh lebih nikmat dari tumis kangkung biasa.***