BERITASUKOHARJO.com - Jika ingin makan hidangan yang segar-segar, buat saja sop bakso sayuran dengan kuah bening yang sangat nikmat ini. Simak resep praktis berikut!
Terkadang, kita pasti ingin makan sesuatu yang ringan dan tidak terlalu berat. Maka dari itu, ayo praktikkan resep sop bakso sayuran yang sehat dan segar dari bumbu iris satu ini.
Tidak dihaluskan, resep sop bakso sayuran dalam artikel ini cuma memakai bumbu iris. Sangat praktis dan tidak membutuhkan waktu lama untuk memasaknya. Jadi, kurang dari satu jam bisa langsung jadi.
Berikut adalah resep sop bakso sayuran dengan kuah nikmat, sehat, dan segar yang terbuat dari bumbu iris. Sajian praktis cocok sekali dimakan ketika musim hujan datang.
Baca Juga: Masak Anti Ribet Pakai Resep Tahu Sosis Pedas Manis, Super Enak Buat Ketagihan Makan
BeritaSukoharjo.com sudah menyadur keseluruhan bahan-bahan dan langkah pembuatan resep sop bakso sayuran dari kanal YouTube Dapur Oki. Simak di bawah ini!
Bahan-bahan:
2 buah kentang ukuran sedang
10 buah bakso
2 buah wortel
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 batang dan bawang
3 batang seledri
Baca Juga: Penyet Sambal Ijo Bersama Ayam Goreng, Lezat dan Nagih Banget, Coba Sendiri Mudahnya Resep Ini
1 buah tomat
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm gula pasir
1/2 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
750 ml air
Minyak goreng
Baca Juga: Cuma Sambal Suwir Terong, Enak Super Pedas Naikkan Selera Makan, Simak Resep Lengkapnya
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahannya, lalu kupas dua buah kentang ukuran sedang. Cuci bersih lalu potong-potong kentang dengan bentuk dadu kecil. Tuang air dalam baskom dan rendam potongan kentang.
2. Kupas dua buah wortel, lalu potong-potong bulatan tapi jangan terlalu tipis. Sedang-sedang saja ukuran potongannya.
3. Kupas delapan siung bawang merah dan lima siung bawang putih. Cuci bersih lalu iris tipis bawang merahnya saja. Untuk lima batang daun bawang, dicuci bersih lalu dipotong-potong agak panjang.
4. Tiga batang seledri juga dicuci bersih lalu dipotong-potong agak panjang. Satu buah tomat dicuci bersih lalu dipotong-potong tapi jangan terlalu kecil.
Baca Juga: Tak Perlu Beli Mahal, Resep Ayam Geprek Kriuk dengan Sambal Super Pedas Ini Bakal Buat Boros Nasi
5. Ambil parutan sayuran, kemudian parut lima siung bawang putih tadi. Panaskan minyak secukupnya dan masukkan irisan bawang merah.
6. Goreng bawang merah sampai agak kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan sebagian. Sisakan sedikit.
7. Masukkan parutan bawang putih. Lanjut tumis bawang putih dengan bawang merah bersama. Jika sudah wangi, masukkan potongan daun bawang bagian putihnya. Aduk-aduk rata.
8. Masukkan setengah sendok teh lada bubuk dan tuangkan 750 ml air. Adult ata dan masak hingga air mendidih.
Baca Juga: Pedes Banget! Resep Ayam Suwir Sambal Matah, Simpel, Cocok untuk Ide Jualan Catering
9. Apabila air sudah mulai mendidih, masukkan potongan wortel dan kentang. Ambil baksonya dan sebelum dimasukkan, masing-masing sayat menjadi empat bagian.
10. Masukkan semua bakso yang sudah disayat agar bisa mekar tadi ke dalam wajan atau panci. Aduk-aduk rata bersama semua bahan lainnya.
11. Lanjut masak sop hingga wortel dan kentangnya empuk. Tambahkan bumbu-bumbu yakni satu sendok teh garam, satu sendok makan gula pasir, setengah sendok makan kaldu jamur, dan setengah sendok teh lada bubuk.
Baca Juga: Menu Sehat, Tanpa Minyak! Resep Pepes Ayam, Cocok untuk Ide Catering
12. Aduk-aduk rata dan masak terus. Jika dicek sayurannya sudah empuk, masukkan potongan tomat, seledri, dan sisa daun bawang. Masak sebentar lalu matikan api.
13. Pindahkan sop bakso sayuran ke dalam wadah mangkok agak besar. Hidangkan di meja makan dan jangan lupa taburi dengan bawang merah goreng.
Disantap bersama nasi hangat dan sambal kecap, wah nikmat sajian ini tiada yang mengalahkan. Rasanya tak kalah segar dan gurih dari sop yang memakai bumbu dihaluskan.***