BERITASUKOHARJO.com – Kalau di rumah ada stok ikan teri jangan cuma digoreng polosan saja, coba kamu kreasikan dengan resep teri sambal matah super nikmat satu ini.
Sebuah resep teri sambal matah ini rasanya perpaduan antara gurih dan pedas, pasti bikin nggak bisa berhenti makan dan auto gagal diet, deh.
Jika di rumah ada bahan dan ingin mencoba membuat resep teri sambal matah ini, simak resep lengkap yang sudah BeritaSukoharjo.com rangkumkan khusus untukmu dari kanal YouTube Mbok Midut.
Langsung saja, ini dia resep teri sambal matah yang gurih, pedas, dan segar untuk menu makan super nikmat, hati-hati kalau masak resep ini karena bisa bikin nggak bisa berhenti makan dan bisa bikin gagal diet, ya!
Bahan-Bahan:
1. 50 gr ikan teri jengki
2. 50 gr cabai rawit campur merah dan hijau
3. 50 gr cabai merah keriting
4. 100 gr bawang merah
5. 2 batang serai
6. ½ sdt garam
7. ½ sdt MSG
8. ½ buah nipis
9. Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Nikmatnya Makan Resep Sapi Lada Hitam Buatan Sendiri, Dijamin Mudah dan Anti Gagal Dimasak Pemula
Langkah-Langkah:
1. Pertama, kita siapkan ikan teri yang akan digunakan, buang bagian kepalanya lalu rendam dengan air hangat selama 10-15 menit, sisihkan.
2. Sambil menunggu ikan teri direndam air panas, kita siapkan untuk bahan sambal matah, potong-potong semua cabai merah keriting dan cabai rawit campuran menjadi tipis-tipis atau sesuai selera, sisihkan.
3. Lanjut, kupas semua bawang merah yang akan digunakan, cuci sampai bersih baru kemudian iris tipis-tipis, sisihkan.
Baca Juga: Resep Krengsengan Daging Bumbu Meresap, Rasanya Enak dan Semakin Mantap Dimakan dengan Nasi Hangat
4. Untuk serai, kupas kulit lapisan pertama, kemudian geprek agar aromanya lebih keluar baru kemudian iris tipis-tipis, sisihkan.
5. Siapkan wadah, masukkan potongan cabai rawit campuran, cabai merah keriting, irisan bawang merah dan serai, aduk sampai rata.
6. Bumbui dengan garam, MSG, dan perasan jeruk nipis, aduk sampai tercampur rata kemudian siram dengan minyak goreng yang benar-benar panas secukupnya, aduk sampai rata, sisihkan.
7. Lanjut kembali ke teri, buang air rendaman tadi, lalu goreng teri dengan minyak goreng sampai teri berubah kering dan krispi (jika kurang suka yang terlalu kering bisa disesuaikan dengan selera).
8. Masukkan teri yang sudah digoreng tadi ke dalam wadah sambal matah tadi, aduk semuanya sampai tercampur rata, tuang ke atas piring saji.
9. Teri sambal matah siap untuk segera dihidangkan dan disantap!
Demikianlah tadi cara membuat teri sambal matah yang bercita rasa gurih, pedas, dan segar, cocok kalau mau dijadikan ide menu makan sehari-hari. Buat yang sedang diet hati-hati makan resep ini kalau nggak mau gagal diet ya!***