Menu Hemat tapi Mewah di Tanggal Tua: Telur Tempe Teri Orak-arik, Nikmatnya Buat yang Paham-Paham Aja

BERITASUKOHARJO.com – Punya telur, tempe, dan teri sisa di rumah? Buat aja resep menu yang nikmat ini yuk.

Menu ini sangat hemat, walaupun begitu rasanya sangat mewah. Jadi sangat cocok untuk jadi menu di tanggal tua.

Cara buat resep menu ini sangat mudah, hanya mencampurkan telur, tempe, dan tahu dengan bumbu rempah pelengkap lainnya lalu tinggal orak-arik.

Soal rasanya, nikmat menu ini buat yang paham-paham saja nih, ya. Langsung saja yuk, meluncur ke resep dan cara buat telur, tempe, dan teri orak-arik ini.

Baca Juga: Punya Stok Kentang di Rumah Tapi Gak Mau Ribet? Masak Pakai Resep Saus Teriyaki Saja yang Praktis

Berikut ini menu hemat tapi mewah di tanggal tua, resep telur, tempe, dan teri orak-arik yang BeritaSukoharjo.com lansir dari kanal YouTube CHECHE KITCHEN.

Bahan-Bahan:

50 gram ikan teri (secukupnya)

4 siung bawang putih besar

7 siung bawang merah kecil

10 buah cabai merah (sesuai selera)

1 buah tomat hijau atau merah

1 batang serai

1 buah daun bawang

1 papan papan tempe

3 butir telur

1-2 lembar daun salam

1 papan pete (opsional)

Garam, kaldu bubuk, penyedap rasa secukupnya

Baca Juga: Ide Jualan Terbaru Dari Olahan Pisang dan Tepung Terigu, Cocok Jadi Stok Frozen Food yang Praktis

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, siapkan terlebih dahulu 50 gram atau secukupnya ikan teri, lalu rendam pakai air biasa saja. Nanti jika sudah selesai direndam, bilas hingga bersih lalu sisihkan.

2. Selanjutnya, siapkan 4 siung bawang putih ukuran besar lalu diiris tipis-tipis.

3. Potong-potong halus 10 buah cabai merah atau cabainya sesuai selera. Jika ingin pedas boleh ditambahkan dan jika tidak ingin terlalu pedas boleh dikurangi atau diganti dengan cabai merah keriting.

4. Potong-potong kecil juga 1 buah tomat hijau atau merah, bebas. Potong juga setipis mungkin 1 buah serai yang diambil bagian putihnya saja.

Baca Juga: Pengen Cemilan Baru? Olah Tahu dan Jagung Bersama, Jadi Stok Frozen Food dan Ide Jualan Kekinian Enak Banget!

5. Selain itu, potong-potong 1 buah daun bawang. Potong kotak-kotak juga 1 papan tempe (boleh diganti tahu atau kentang, sesuai selera).

6. Selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya.

7. Goreng tempe sampai tidak terlalu kering. Lalu angkat.

8. Masih dengan minyak yang sama, masukkan dan goreng 3 butir telur. Orak-arik kasar telurnya. Angkat lalu sisihkan bersama tempe.

9. Selanjutnya, goreng sebentar ikan teri yang sudah direndam sebelumnya.

Baca Juga: Tempe dan Tahu Jangan Hanya Digoreng, Masak Jadi Pepes Saja Dijamin Lebih Enak, Menu Sederhana tapi Boros Nasi

10. Masukkan bawang putih, lalu aduk hingga tercium aroma harum dari bawang putih.

11. Masukkan 7 siung bawang merah kecil utuh atau bisa dibelah dua dan 1-2 lembar daun salam. Aduk-aduk.

12. Selanjutnya, masukkan 1 papan pete (ini opsional ya, jika tidak suka pete boleh dilangkahi tahan ini). Aduk hingga harum.

13. Kemudian, masukkan cabai merah, tomat, dan serai yang telah dipotong-potong tadi. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur secara merata.

Baca Juga: Anak-Anak Wajib Tau! 6 Permainan Tradisional Khas Indonesia, Ada Berbagai Manfaat Dalam Memainkannya

14. Masukkan telur dan tempe. Aduk-aduk lagi sebentar lalu masukkan daun bawangnya.

15. Koreksi rasa untuk memastikan apakah harus ditambahkan garam lagi. Jika dirasa kurang pas, bisa tambahkan secukupnya garam, kaldu bubuk, atau penyedap rasa lainnya.

16. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata dan meresap.

17. Telur teri tempe orak-arik siap disajikan.

Itulah menu hemat tapi mewah di tanggal tua. Selamat mencoba.***