BERITASUKOHARJO.com - Tidak selalu ayam goreng, kamu bisa menggoreng telur dadar dengan tepung yang hasilnya krispi di luar dan ketika digigit sangat renyah. Coba resep ini sekarang juga.
Untuk resep telur dadar krispi ini, total bahan-bahan sederhana yang dibutuhkan hanya delapan jenis. Itu pun dengan mudah didapatkan di sekitar kita.
Tidak kalah lezat dari ayam goreng krispi, resep telur dadar krispi memiliki keunggulan lain yaitu bahan-bahannya memiliki harga murah meriah. Sangat cocok jika dijadikan lauk nasi hangat ditambah sambal.
Berikut adalah resep telur dadar krispi renyah dan lezat luar biasa, terbuat dari bahan-bahan murah meriah dan sederhana. Terlihat seperti ayam goreng tapi sebenarnya cuma dari telur.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum keseluruhan bahan-bahan dan cara pembuatannya dari kanal YouTube Vinastar Channel. Simak selengkapnya!
Bahan-bahan:
2 butir telur besar
1/4 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
250 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sdt garam
3/4 sdt baking powder
1 sdt kaldu bubuk
Secukupnya air
Baca Juga: Punya Tahu dan Telur di Rumah? Dibikin Semur Pakai Resep Ini Saja, Praktis Gurih dan Meresap!
Cara membuat:
1. Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat telur krispi di atas. Ambil wadah dan pecahkan kedua telur ke dalam wadah tersebut.
2. Tambahkan seperempat sendok teh garam dan setengah sendok teh kaldu bubuk, aduk sampai rata.
3. Panaskan teflon dan tuangkan sedikit minyak. Jika sudah panas, tuangkan kocokan telur dan bumbu-bumbu tadi.
4. Masak telur seperti memasak telur dadar biasa. Balik jika bagian bawah sudah matang dan bagian atas sudah tidak terlalu cair.
5. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Potong-potong telur menjadi delapan bagian sama besar.
6. Dalam sebuah wadah lain, masukkan tepung terigu protein sedang, setengah sendok teh garam, tiga per empat sendok teh baking powder, dan satu sendok teh kaldu bubuk.
7. Aduk-aduk adonan tepung di atas sampai merata. Masukkan tiga sampai empat sendok makan adonan tepung ke wadah kecil.
8. Tuang air sekitar empat sampai enam sendok makan ke wadah kecil tersebut. Aduk-aduk sampai merata dan teksturnya encer.
9. Celup telur dadar ke adonan basar, kemudian balur ke adonan kering tanpa perlu menekan-nekan ke tepung. Ulangi sekali lagi jika perlu, dari proses celup sampai ke proses balur.
10. Cara balur paling efektif adalah dengan merendam telur dadar yang sudah dicelup ke dalam adonan kering. Setelah itu bolak-balik telur tersebut tanpa harus menekannya.
Baca Juga: Resep Chicken Teriyaki ala Yoshinoya Jepang, Terenak dan Tersimpel, Anti Gagal Pokoknya
11. Panaskan minyak cukup banyak, agar hasil yang renyah, segera masukkan telur dadar krispi ke dalam minyak panas.
12. Goreng pada suhu awal kira-kira 180 atau 190 derajat Celcius. Setelah itu, goreng dengan api kecil sampai warnanya berubah coklat keemasan.
13. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Kamu bisa menjadikan telur dadar krispi ini sebagai lauk makan atau bahkan cemilan baru dengan dicocol saus sambal. Pasti sensasinya sangat unik dan bikin ketagihan.***