BERITASUKOHARJO.com - Jangan bingung dalam menentukan menu makan siang keluarga. Kalau akhir bulan begini, coba masak tumis tempe dan kol yang dibuat dari bahan sederhana tapi hasilnya istimewa.
Meskipun cuma tempe dan kol sebagai bahan utama, perpaduan antara bahan tersebut dengan bumbu dalam resep tumis ini pasti akan menghasilkan menu makan yang luar biasa istimewa. Tak kalah dengan menu restoran terkenal.
Kamu bisa membeli tempe, kol, dan bumbu-bumbu lain di tukang sayur. Jadi, bahan-bahannya dijamin sederhana dan murah meriah. Memang menu makan siang dalam bentuk tumis biasanya banyak difavoritkan oleh keluarga.
Berikut adalah resep lengkap tumis tempe dan kol yang sederhana tapi rasanya sungguh istimewa, kamu wajib mencobanya untuk menu makan siang keluarga di rumah.
Baca Juga: Baru Tahu Ada Resep Brownies Kukus Simple tapi Nyoklat Banget, Cocok Jadi Ide Isian Snack Box
BeritaSukoharjo.com telah menyadur keseluruhan bahan-bahan dan cara pembuatannya dari kanal YouTube Dapur Mama Hawa. Simak di bawah ini!
Bahan-bahan:
1/2 papan tempe
100 gram kol
1 batang daun bawang
2 buah cabe merah besar
5 buah cabe rawit merah
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Baca Juga: Resep Sambal Terasi Tomat Super Enak, Cocok Buat Ayam Goreng, Dijamin Bisa Naikin Napsu Makan
1 buah tomat
2 lembar daun salam
150 ml air
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula pasir
Secukupnya minyak goreng
Baca Juga: 8 Jenis Tanaman Hias Gantung untuk Mempercantik Rumah, Mudah dan Gak Ribet Perawatannya
Cara membuat:
1. Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat olahan tempe dan kol di atas. Potong-potong tempe sesuai keinginan. Ambil kol yang sudah dicuci bersih, iris.
2. Ambil daun bawang yang sudah dicuci bersih. Potong secara menyerong. Ambil juga cabe merah besar dan cabe rawit merah yang sudah dicuci bersih, potong secara menyerong.
3. Iris tipis bawang putih dan bawang merah. Potong-potong tomat dengan ukuran besar.
4. Panaskan minyak untuk menggoreng tempe terlebih dahulu. Jika sudah panas masukkan tempe dan goreng sampai setengah matang. Jangan lupa untuk diaduk-aduk.
5. Jika sudah setengah matang, angkat tempe dan tiriskan.
6. Panaskan teflon yang sudah diberi dua sendok makan minyak goreng, masukkan irisan bawang putih dan bawang merah. Tumis kedua bawang sampai harum.
7. Masukkan potongan cabe rawit merah, cabe merah besar, dan dua daun salam ke dalam teflon. Aduk sampai merata.
8. Tuangkan 150 mililiter air ke dalam teflon. Aduk sampai merata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk kembali sampai rata.
9. Beberapa waktu kemudian, masukkan tempe yang sudah digoreng tadi. Tambahkan juga kol, tomat, dan daun bawang yang sudah diiris. Kemudian, aduk-aduk lagi secara merata.
10. Masak tumis olahan tempe dan kol sampai matang dan bumbu meresap. Tutup.
Jika sudah berlalu beberapa lama, buka tutupnya dan aduk-aduk. Kalau dirasa sudah matang, segera matikan api. Pindahkan dalam wadah mangkok atau piring saji.