BERITASUKOHARJO.com – Cuaca dingin memang paling cocok menyantap seblak kuah pedas yang akan menghangatkan tubuh. Buat sendiri seblak kesukaanmu dengan artikel resep ini.
Tidak perlu membeli seblak pedas karena resep membuatnya ternyata mudah sekali. Asal ikuti resep dan jangan lupa pakai kencur.
Kalau masih bingung resep membuat seblak, langsung simak saja cara mudah membuat seblak kuah pedas seperti pada artikel ini.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep mudah membuat seblak kuah pedas sehingga tak perlu beli dari YouTube tri pujis.
Bahan-Bahan:
75 gr kerupuk
2 butir telur
5 bakso sapi
Secukupnya pakcoy / sawi
Secukupnya kubis / kol
2 batang daun bawang
2 batang seledri
1 ½ sdt gula
½ sdt garam
Baca Juga: Buat Pempek Enak Walau Tanpa Ikan, Resep Cemilan Ekonomis Buat Tersenyum Manis, Ini Rahasianya
½ sdt kaldu bubuk
500 ml air
Bumbu Halus:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 kemiri
5 cabai rawit
7 cabai merah keriting
2 ruas kencur
Baca Juga: Campur Tepung Ketan dan Parutan Kelapa, Bisa Jadi Cemilan Super Enak, Begini Resepnya
Cara Membuat:
1. Pertama, masukkan 75 gram kerupuk ke dalam mangkuk. Rendam menggunakan air mendidih. Tunggu sampai kenyal dan lunak. Tiriskan.
2. Siapkan bahan lain. Potong tipis 5 buah bakso. Potong pakcoy dan kubis secukupnya. Iris tipis 2 batang daun bawang dan 2 batang seledri. Sisihkan.
3. Buat bumbu halus memakai 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 kemiri, 5 cabai rawit, 7 cabai merah keriting, dan 2 ruas kencur. Jangan sampai melewatkan kencur, ya.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Buncis dan Ati Ampela, Bumbu Enak Banget Sampai Buat Tambah Nasi
4. Siapkan wajan dan tuang minyak secukupnya. Tunggu sampai panas. Masukkan bumbu halus yang sudah dibuat. Tumis bumbu sampai matang.
5. Masukkan potongan bakso sapi. Tumis lagi. Lanjut tuang 500 ml air ke dalam wajan. Tambah 1 ½ sdt gula, ½ sdt garam, dan ½ sdt kaldu bubuk. Aduk sampai rata.
6. Masak sampai mendidih. Lalu pecahkan 2 butir telur dan masukkan ke wajan. Aduk sampai telur menggumpal.
7. Masukkan potongan pakcoy dan kubis. Aduk sampai rata. Kemudian, masukkan kerupuk yang sudah lunak. Aduk kembali.
8. Terakhir, ditambah irisan dan bawang dan seledri. Aduk sampai tercampur rata. Masak sebentar saja dan lakukan tes rasa.
9. Saat rasa sudah enak dan matan, angkat seblak kuah. Siap dinikmati selagi hangat.
Simak terus informasi terbaru hanya di BeritaSukoharjo. Setiap harinya akan ada update terbaru mengenai berita terkini, resep makanan, hingga ide jualan menguntungkan.***