Olahan Kekinian Mochi Jepang dari Tepung Ketan yang Cantik, Mewah dan Lembut Teksturnya, Simak Resepnya!

BERITASUKOHARJO.com - Makanan yang menjadi kesukaan anak muda sekarang adalah mochi. Nah, tepat sekali dalam artikel ini akan membahas resep mochi dari bahan sederhana.

Olahan ini kita sebut mochi Jepang yang terbuat dari bahan sederhana yaitu, tepung ketan. Hanya resep inilah kamu akan menciptakan olahan kekinian yang bikin semua orang tertarik untuk segera menikmatinya.

Dengan mengikuti resep untuk membuat mochi Jepang dari tepung ketan ini, dijamin hasilnya bakal cantik, mewah, dan lembut teksturnya. Siapa nih, yang tertarik untuk membuat olahan ini?

Daripada penasaran terus, yuk kita simak resep dan cara membuat mochi Jepang dari tepung ketan dalam artikel ini.

Baca Juga: Lesti Billar Terlihat Bersama, Benarkah Hubungan Mereka Sudah Membaik? Begini Analisis Pakar Mikro Ekspresi

Telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan tentang resep tepung ketan yang dijadikan mochi Jepang.

Bahan-bahan:

300 gr tepung ketan

50 gr minyak

250 gr air

3 gr perisa tutti frutti

2 gr vanili bubuk

2 gr garam halus

140 gr susu kental manis

Baca Juga: Modal Nasi Sisa Jadi Cemilan Stik yang Gurih dan Renyah, Enak Banget Buat Teman Nonton di Tanggal Tua!

Bahan-bahan isian:

40 gr tepung terigu

30 gr mentega

140 ml air

140 gr susu

20 gr coklat bubuk

115 gr compound milk chocolate, cincang

100 gr susu kental manis

1/2 sdt garam halus

Bahan-bahan pelapis:

100 gr tepung tapioka, sangrai

Daun pandan

Baca Juga: Resep Tumis Terong Bumbu Pedas, Praktis, Ekonomis, Cocok Jadi Pilihan Menu Saat Tanggal Tua

Cara membuat:

1. Siapkan wajan untuk membuat bahan isian. Masukkan mentega dan tepung terigu, kemudian aduk-aduk dan masak hingga tercampur rata.

2. Tambahkan air, susu cair, garam halus, susu kental manis, dan coklat bubuk. Kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata. Masak hingga adonan menjadi gumpalan.

3. Masukkan compound milk chocolate yang telah dicincang. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Pindahkan ke dalam wadah yang telah disediakan. Sisihkan dan masukkan ke dalam kulkas.

Baca Juga: Enaknya Kebab Ayam Suwir, Resep Simpel dan Ekonomis tapi Lezat, Cocok Jadi Ide Jualan di Kantin

4. Siapkan wadah untuk membuat adonan mochi. Masukkan tepung ketan, susu kental manis, garam halus, perisa tutti frutti, minyak, vanila bubuk, dan air secukupnya. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

5. Setelah itu, masukkan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Panaskan kukusan dan masukkan adonan ke dalamnya. Kukus selama 30-40 menit.

6. Sambil menunggu adonan mochi matang, kemudian siapkan bahan untuk membuat pelapis mochi. Sangrai tepung tapioka dengan daun pandan hingga harum aromanya. Pindahkan ke dalam panci lain.

Baca Juga: Cuma 5 Menit! Resep Nasi Telur Hongkong, Cocok Masuk Pilihan Menu Sarapan  

7. Keluarkan adonan coklat dari dalam kulkas, selanjutnya ambil 1/2 scoop ice cream, kemudian bentuk menjadi bulat-bulat. Balurkan ke dalam adonan tepung tapioka.

8. Angkat adonan mochi dari kukusan, kemudian uleni adonan dan bentuk memanjang, bagi menjadi 13 bagian. Setelah dibagi, kemudian pipihkan mochi dan masukkan isian coklat didalamnya.

9. Bentuk bulat-bulat lagi, kemudian tambahkan baluran tepung tapioka yang telah disangrai ke seluruh permukaan mochi.

Saatnya olahan dari tepung ketan, terigu, dan tapioka yang dijadikan mochi ini siap untuk disajikan dan dinikmati bersama. Selamat mencoba resep ini.***