BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini adalah resep cemilan enak yang rasanya manis dan teksturnya super lembut juga gembul, serta bagian tengahnya bolong, cemilan itu adalah donat!
Kali ini BeritaSukoharjo.com tidak hanya akan berbagi resep donat saja, tapi juga cara rahasia agar donat bisa berhasil.
Oiya, resep ini buatnya mudah juga cuma pakai takaran sendok aja loh, cocok kalau di rumah belum ada timbangan.
Jika kamu tertarik untuk membuat resep rahasia donat bisa berhasil mengembang, gembul, dan lembut, simak artikel berikut ini sampai selesai ya!
Baca Juga: Kenyal dan Manis, Resep Bubur Candil Tepung Ketan Inspirasi Hidangan Tradisional
Langsung saja, inilah dia resep rahasia untuk membuat donat dengan takaran sendok saja yang ternyata buatnya juga mudah, BeritaSukoharjo.com dapat resepnya dari kanal YouTube Chalistaa Kitchen.
Bahan-Bahan:
1. 250 gr tepung terigu
2. 3 sdm gula pasir
3. 1 sdm susu bubuk
4. 1 sdt ragi instan
5. 1/4 sdt bread improver
6. 1/4 sdt baking powder
7. 1 btr telur
8. 90-100 ml air dingin / air es
9. 1 sdm margarin
10. 1/2 sdt garam
Langkah-Langkah:
1. Pertama, kita siapkan wadah seperti baskom atau mangkuk berukuran besar terlebih dahulu.
2. Lalu masukkan semua bahan kering seperti, tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan, bread improver, dan baking powder, aduk sampai tercampur dengan rata.
3. Jika semua bahan kering tadi sudah tercampur rata, masukkan telur dan air dingin sesuai takaran, boleh aduk dengan mixer atau uleni dengan tangan sampai setengah kalis.
4. Saat adonan sudah berubah setengah kalis, baru kemudian masukkan garam dan margarin, kali ini mixer atau uleni sampai benar-benar kalis elastis.
5. Pindah adonan ke atas meja kerja yang sudah ditaburi dengan sedikit tepung terigu agar tidak lengket.
6. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera masing-masing, lalu bulat-bulatkan semua dan istirahatkan selama 15 menit dengan posisi tertutup kain bersih agar tidak kering.
7. Setelah 15 menit, adonan akan rileks dan siap untuk dibentuk, pipihkan semua adonan lalu lubangi dengan cetakan donat, paralon kecil, atau dengan jari telunjuk.
8. Istirahatkan kembali adonan sampai mengembang dengan cara yang sama, yakni ditutup kain bersih, kurang lebih selama 30-50 menit.
9. Setelah itu, donat akan siap untuk digoreng, goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya, gunakan api dengan cenderung kecil saja.
10. Cara menggoreng donat adalah dengan teknik sekali balik agar tidak menyerap minyak terlalu banyak, balik donat saat satu sisinya sudah berubah warna kuning keemasan.
11. Jika kedua sisinya sudah berubah warna kuning keemasan, segera angkat dan tiriskan.
12. Donat super gembul dan lembut siap diberi topping atau langsung disajikan!
Baca Juga: Resep Indomie Kuah Ramen Pakai Mayo, Menu Anak Kos Lebih Upgrade Bisa Jadi Sajian Musim Hujan
Jadi, rahasia untuk membuat resep donat yang super gembul dan lembut adalah tambahan bread improver pada pembuatan adonan, selain itu juga adonan harus diuleni sampai benar-benar kalis.
Bagaimana? Mudah sekali bukan untuk membuat donat super lembut dan gembul dengan takaran sendok ini?
Cukup tambah dengan satu bahan rahasia tadi dijamin berhasil dan mudah untuk dibuat. Selamat mencoba ya! ***