BERITASUKOHARJO.com – Jika kamu menyukai cemilan yang lembut dan lumer di mulut, kamu harus coba buat resep chiffon coklat pandan satu ini, cuma pakai 4 butir telur aja loh!
Untuk ukuran cake yang bertekstur super lembut menul gembul seperti chiffon coklat pandan ini, modal 4 butir telur saja bisa dibilang paling hemat, kamu akan merasakan nikmat di setiap gigitannya.
Nah, bila kamu tertarik untuk membuat resep cemilan gembul menul yang sudah BeritaSukoharjo.com rangkum di sini, maka simak instruksinya sesuai dengan keterangan yang tertera ya!
Ini dia resep chiffon coklat pandan super lembut, nikmat, dan gembul menul modal 4 butir telur yang diambil dari akun YouTube Chalistaa Kitchen.
Baca Juga: Resep Pindang Daging Sapi Pakai Nanas Begini Buat Bumbu Jadi Asam Pedas Nikmat
Bahan Adonan A:
1. 70 gr Tepung Terigu
2. 40 gr minyak goreng
3. 60 g susu cair / Santan Cair
4. 4 Kuning telur
Bahan Adonan B:
1. 4 Putih Telur
2. 1/4 sdt Garam
3. 1/4 sdt Cream of Tartar (bisa diganti dengan 1/2 sdt Air Lemon
4. 80 gr Gula Kastor / Gula pasir butiran halus
Bahan Lain:
1. Pasta pandan secukupnya
2. Pasta coklat secukupnya
Langkah-Langkah:
1. Pertama, kita buat adonan A, siapkan wadah, masukkan kuning telur, tepung terigu, minyak goreng, dan susu cair atau santan cair.
2. Aduk sampai tercampur rata dan sampai adonan A berubah menjadi halus, sisihkan.
3. Lanjut kita buat adonan B, siapkan wadah, masukkan putih telur dan garam, mixer dengan kecepatan sedang sampai kuning telur berbusa dan mengembang.
Baca Juga: Anak Kost Merapat! Bolu Super Lezat dan Lembut, Tanpa Oven, Mixer dan Telur, Dijamin Anti Gagal!
4. Jika putih telur sudah mulai mengembang dan berbusa, masukkan cream of tartar atau air perasan lemon, aduk lagi sampai rata.
5. Kemudian, masukkan gula kastor atau gula pasir yang butirannya halus secara bertahap.
6. Mixer terus sampai adonan berubah putih pucat, mengembang, dan soft pick.
7. Ambil sebagian adonan B ini untuk dituang ke dalam adonan A, aduk perlahan dengan spatula asal tercampur saja.
Baca Juga: Cara Paling Mudah Buat Bolu Mentega untuk Pemula, Dijamin Mengembang Sempurna dan Anti Gagal
8. Jika sudah, tuang kembali adonan ke dalam sisa adonan B, aduk lagi secara perlahan, pastikan tidak over diaduk agar adonan tidak turun.
9. Lanjut bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata, campur masing-masing adonan dengan pasta pandan dan pasta coklat secukupnya, aduk sampai rata.
10. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles dengan margarin tipis-tipis secara acak bergantian antara adonan pandan dan coklat.
11. Entak-entakkan perlahan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang selama 12 menit di suhu 160c atau sampai permukaan adonan berkulit lembut.
12. Keluarkan adonan chiffon dari oven, iris-iris permukaan yang sudah berkulit lembut tadi dengan pisau atau silet agar hasil akhirnya nanti bisa mekar dengan unik (jika tidak ingin proses ini bisa di skip).
13. Lanjut panggang lagi adonan chiffon selama 50 menit di suhu 140c, segera angkat dan keluarkan dari loyang begitu dingin.
14. Potong sesuai selera dan chiffon coklat pandan siap untuk dihidangkan!
Itulah tadi cara untuk membuat resep chiffon coklat pandan hanya modal 4 butir telur saja, dijamin rasanya super nikmat dan teksturnya super lembut gembul menul! ***