BERITASUKOHARJO.com – Tentu tidak aneh jika banyak di luaran sana yang berjualan siomay ayam, karena ternyata ide jualan ini sangat menjanjikan.
Jajanan siomay ayam merupakan salah satu cemilan yang banyak disukai oleh orang, selain enak cemilan ini bisa mengenyangkan perut.
Kamu juga bisa membuat siomay ayam dengan resep ini untuk ide jualan sederhana di rumah, tenang saja karena membuatnya sangat mudah.
Hanya dengan satu resep ini saja, kamu bisa mendapatkan 40 buah siomay ayam yang rasanya enak, pasti laris dan untung banyak.
Berikut resep lengkap dan cara membuat siomay ayam untuk ide jualan yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-bahan:
500 gr paha ayam fillet
1 buah labu
2 batang daun bawang
4 siung bawang putih
170 ml es batu
1 butir putih telur
1 ½ sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm gula
1 sdm kecap asin
220 gr tepung tapioka
40 gr tepung terigu
Bahan bumbu kacang:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 cabai merah keriting
10 cabai rawit merah
100 gr kacang
500 ml air
30 ml air asam jawa
80 gr gula merah
1 sdt garam
2 sdm saus sambal
1 sdm tepung beras
50 ml air
Berikut cara membuat siomay ayam:
1. Siapkan 1 buah labu siam, lalu kupas kulitnya dan cuci hingga bersih, parut halus labu siam sampai habis, peras dan pindahkan ke dalam wadah.
2. Potong-potong kecil 2 batang daun bawang, sisihkan.
3. Masukkan 500 gram paha ayam fillet ke dalam blender, 4 siung bawang putih, 1 butir putih telur, 170 ml es batu, lalu haluskan dan sisihkan ke dalam wadah.
4. Tambahkan 1 ½ sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, ½ sdt lada bubuk, 1 sdm gula pasir, dan 1 sdm kecap asin, lalu masukkan parutan labu siam.
5. Tambahkan 220 gram tepung tapioka dan 40 gram tepung terigu, lalu aduk-aduk adonan sampai tercampur rata.
6. Masukkan daun bawang, aduk-aduk kembali sampai rata.
7. Siapkan kukusan, olesi dengan minyak, lalu ambil adonan secukupnya dna bentuk sesuai selera dengan sendok, kemudian sisihkan ke dalam kukusan.
8. Kukus adonan siomay ayam selama 30 menit atau sampai matang.
9. Setelah matang, angkat dan tiriskan siomay ayam.
10. Potong-potong 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 10 buah cabe merah keriting, 10 buah cabe rawit, sisihkan terlebih dahulu.
11. Goreng semua bahan tersebut dan masukkan juga 100 gram kacang tanah sampai matang, lalu sisihkan ke dalam blender.
12. Blender kacang dan bumbu lainnya, tuang air secukupnya, haluskan dan sisihkan ke wadah.
13. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu kacang sambil terus diaduk-aduk.
14. Masukkan 500 ml air, 30 ml air asam jawa, 80 gram gula merah, 1 sdt garam, 2 sdm saus sambal, lalu masak sampai mendidih dan kuahnya menyusut.
15. Masukkan larutan maizena, aduk-aduk rata dan tunggu sampai saus kacang mengental.
16. Setelah matang, angkat dan tuang saus kacang ke atas siomay ayam di piring saji.
Selamat mencoba. ***