Pedasnya Bikin Gobyos! Inilah Resep Sambal Bawang ala Olahan Nenek, Dijamin Nambah Nasi Terus  

BERITASUKOHARJO.com - Satu hal yang bikin kangen saat berkunjung ke rumah nenek adalah olahan sambal bawang yang enak dan bikin gobyos.

Rasa pedas dari sambal bawang olahan nenek semakin lengkap saat disantap bersamaan dengan nasi hangat dan ayam goreng.

Nah, ternyata, resep sambal bawang olahan nenek ini sangatlah simple. Anda yang kangen olahan sambal dari tangan keriput nenek, bisa membuatnya sendiri di rumah.

Akan tetapi, hati-hati. Resep sambal bawang ala olahan nenek ini bisa membuat Anda ketagihan dan tidak sadar nambah nasi terus.

Baca Juga: Menu Sehat, Bergizi dan Sederhana untuk Keluarga, Sup Laksa Ayam Kuah Susu, Anak Pasti Minta Nambah Terus

Penasaran dengan resep dan cara membuat sambal bawang ala olahan nenek yang pedas nampol dan bikin gobyos itu?

Tenang, BeritaSukoharjo.com sudah rangkum resep dan cara membuat sambal bawang khusus untuk Anda yang kangen olahan nenek dari kanal YouTube resep simbok.

Perhatian baik-baik resep dan cara membuat sambal bawang ala olahan nenek berikut ini:

Bahan-Bahan:

- 1 ons bawang merah
- 20 buah cabe merah
- 2 siung bawang putih
- 15 buah cabe rawit hijau
- 1/3 sdm garam
- 1/2 sdm gula pasir
- Penyedap rasa atau micin (MSG) secukupnya

Baca Juga: Tips dan Resep Ayam Bakar Kecap Gurih dan Manis Legit, Cocok Jadi Ide Jualan Menu Terbaru Warung Makan

Cara Mengolahnya:

1. Iris bawang merah dan bawang putih dengan ukuran sedang.

2. Lanjut, sayat (tidak sampai putus) 20 cabe merah. Gunanya agar tidak meledak-ledak saat digoreng.

3. Sayat juga 15 buah cabe rawit hijau. Lalu, sisihkan.

4. Nyalakan kompor, siapkan penggorengan. Panaskan minyak goreng secukupnya. Jika sudah panas, masukkan batang yang sudah diiris-iris.

Tumis sebentar.

5. Baru masukkan cabe yang sudah disayat-sayat. Lalu, tumis bersama dengan bawang-bawangan tadi.

Goreng sampai layu (jangan terlalu kering).

6. Apabila sudah layu, matikan kompor. Kemudian angkat dan taruh di cobek.

Baca Juga: Bingung Cari Ide Cemilan untuk Keluarga? Yuk, Bikin Kue Keciput Kekinian, Makanan yang Gurih dan Renyah

7. Tambahkan 1/3 sdm garam, 1/2 sdm gula pasir, dan secukupnya micin.

Lalu, ulek kasar semua bahan sambal tersebut (jangan terlalu halus).

8. Jika sudah, goreng kembali dengan api kecil. Tumis atau orak-arik sampai merata.

9. Tuang sedikit air putih. Masak jangan terlalu kering.

10. Apabila sudah matang, matikan kompor. Lalu, angkat dan pindahkan ke piring atau wadah saji. Dan sambal bawang siap disantap dengan nasi hangat dan ayam goreng.

Itulah tadi resep dan cara membuat sambal bawang ala olahan nenek yang pedasnya bikin gobyos dan nambah nasi terus-menerus.***