BERITASUKOHARJO.com - Hari ini masih bingung ingin masak menu makan apa untuk keluarga? Jika iya, kamu bisa coba resep tahu kikil bumbu kecap berikut ini.
Untuk membuat tahu kikil bumbu kecap ini ternyata mudah sekali, lho. Bumbunya pun meresap dengan sempurna meskipun tanpa bumbu halus.
Hanya terbuat dari tahu dan kikil sebagai bahan utamanya, hidangan ini bisa kamu masukkan ke daftar resep menu makan ekonomis untuk sehari-hari.
Baca Juga: Resep Sambal Hijau Cumi Asin Ini Bisa Tahan 6 Bulan! Cocok Jadi Persediaan dan Dijamin Ketagihan
Nah, langsung saja simak resep tahu kikil bumbu kecap berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun Instagram @ocha_cupid.
Bahan-bahan:
250 gram kikil sapi, rebus empuk potong
2 buah tahu uk sedang, potong dan goreng berkulit
2 buah cabai merah besar, potong serong
2 buah cabai hijau besar, potong serong
Bahan-bahan bumbu cincang halus:
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
6 buah cabai rawit
Bahan-bahan bumbu lain:
2 cm lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
1 batang serai, geprek
1 sdm penuh saus tiram
3-4sdm kecap manis
1 buah tomat, iris tipis
Gula pasir, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus kikil hingga empuk, lalu potong menjadi bagian-bagian kecil. Sisihkan.
2. Potong tahu menjadi kotak-kotak kecil, kemudian goreng tahu hingga berkulit atau setengah matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu.
3. Potong tipis menyerong cabai merah besar dan cabai hijau besar, sedamgkan tomat diiris tipis. Sisihkan.
4. Untuk bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit dicincang halus atau dihaluskan.
Namun, jika ada yang tidak suka pedas, bisa biarkan cabai rawit utuh.
Baca Juga: Bukan Ayam! Resep Tempe Katsu Saus Asam Pedas, Ekonomis, Pedasnya Bikin Nagih Poll!
5. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih bersama lengkuas, serai, dan daun salam hingga tanak dan harum.
6. Setelah bumbu harum dan tanak, masukkan kikil sapi. Aduk sebentar dan tambahkan sedikit air.
7. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.
8. Setelah bumbu tercampur rata, masukkan tahu serta irisan cabai merah besar, cabai hijau besar, dan tomat.
9. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Jangan lupa cicipi dan koreksi rasa.
10. Setelah semua bahan matang dan bumbu meresap, tahu kikil bumbu kecap siap disajikan dan disantap.
Demikian resep tahu kikil bumbu kecap yang meresap sempurna. Praktis dan ekonomis sekali, bukan?
Selamat mencoba dan menikmati tahu kikil bumbu kecap yang enak ini.***