BERITASUKOHARJO.com – Roti memang selalu jadi cemilan yang pas dan mantap banget buat jadi teman ngopi.
Bamunt, kalau harus beli dulu roti di toko roti, kadang males. Kalau sudah males beli di toko roti, solusinya yaitu buat sendiri aja di rumah roti sesuai selera kita.
Melalui artikel ini, BeritaSukoharjo.com membagikan cara membuat roti sendiri di rumah yang lumer dengan tambahan fla coklat.
Tenang saja, cara membuat roti fla coklat lumer ini super gampang. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, segera bikin sendiri.
Baca Juga: Pantesan Enak, Ternyata Begini Resep Sambal Ayam Geprek yang Pedas dan Bikin Nagih, Wajib Coba!
Berikut ini resep dan cara membuat roti fla coklat lumer yang telah BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Dapur Nana’s
Bahan Roti:
500 gram (50 sdm) terigu pro tinggi
270-280 ml susu cair
120 gram (kurang lebih 11 sdm) gula pasir halus
2 butir kuning telur
3 sdm susu bubuk
2 ½ sdt ragi instan
50 gram margarin
½ sdt vanili cair
½ sdt garam
Baca Juga: Modal Minimal Untung Maksimal, Resep Cakwe dan Sambal Asam Pedas Manis Ini Bikin Dompet Makin Tebal!
Bahan Fla Coklat:
100 ml susu cair
50 gram coklat batang
1 sdm tepung maizena
1 sdm coklat bubuk
1 sdm gula pasir
Bahan Topping:
40 gram (4 sdm) tepung terigu
60 ml susu cair
Bahan Olesan:
Susu cair secukupnya
Baca Juga: Resep Misoa Ayam Kecap, Gurih dan Berarorma, Bisa Jadi Masakan Favorit Keluarga
Cara Membuat:
1. Pertama, buat fla coklatnya dulu. Siapkan panci dan masukkan 100 ml susu cair, 50 gram coklat batang, 1 sdm tepung maizena, 1 sdm gula pasir, 1 sdm coklat bubuk.
2. Masak dengan menggunakan api kecil sambil terus diaduk-aduk sampai mengental dan meletup-letup. Matikan api kompor.
3. Selanjutnya buat adonan roti. Siapkan wadah dan masukkan 500 gram tepung terigu pro tinggi, 120 gram gula pasir halus, 3 sdm susu bubuk, 2 ½ sdt ragi instan.
4. Lalu aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata.
Baca Juga: Gak Lagi Buang Nasi Sisa, Resep Nasi Goreng Sosis Super Lezat Bakal Jadi Primadona Keluarga
5. Selanjutnya, masukkan 2 butir kuning telur ke dalam 280 ml susu cair di wadah terpisah. Lalu aduk-aduk.
6. Tambahkan juga ½ sdt vanili cair ke dalam adonan susu dan telur. Aduk sebentar lalu tuang ke dalam adonan roti.
7. Untuk mempermudah, uleni menggunakan tangan adonan rotinya sampai kalis.
8. Jika adonan sudah menyatu dan setengah kalis, masukkan 50 gram margarine, ½ sdt garam. Uleni lagi adonan sampai kalis elastis sempurna.
Baca Juga: Duh, Resep Jajanan Ekonomis Ini Langsung Ludes Terjual, Corndog Mini Lezat Tak Terduga
9. Kemudian diamkan adonan roti selama kurang lebih 1 jam sampai mengembang.
10. Sambil menunggu adonan mengambang, buat toping rorinya.
11. Siapkan wadah dan masukkan 40 gram terigu pro tinggi kemudian campur dengan 60 ml susu cair. Aduk sampai mengental.
12. Jika sudah menyatu, masukkan ke dalam plastik segitiga. Sisihkan.
13. Setelah 1 jam dan adonan roti sudah mengembang, lalu kita kempeskan.
Baca Juga: Siapkan Pernikahan, Siapkan Keterampilan Parenting, Rencanakan Kalimat yang Baik
14. Taburi papan kerja dengan tepung kemudian letakkan adonan roti di atasnya.
15. Lalu bulatkan adonan untuk selanjutnya kita bagi menjadi beberapa bagian.
16. Bagi menjadi 4 bagian dulu, dan dalam satu bagian dibagi lagi menjadi 4 bagian. Jadi total ada 16 bagian.
17. Lalu bentuk bulat-bulat adonan dengan cara di rounding agar bulat sempurna. Setelah semuanya telah di bulat-bulat, tutup dengan kain bersih agar adonan kering.
18. Selanjutnya siapkan loyang panggangan dan olesi tipis-tips dengan margarin atau mentega secara merata.
Baca Juga: Enak Super Segar, Gak Nyangka Labu dan Santan Bisa Jadi Cemilan Mengenyangkan Pelepas Dahaga Begini
19. Selanjutnya, pipihkan adonan roti lalu beri atasnya dengan selai coklat secukupnya yang telah dibuat tadi.
20. Gulung adonan roti sampil agak ditekan-tekan biar nanti coklatnya tidak bocor saat proses pemanggangan. Lakukan sampai semua adonan roti habis. Letakkan di atas loyang.
21. Jika punya cup ketas, boleh letakkan adonan roti ke dalam cup kertas.
22. Kemudian proofing atau tutup lagi adonan dengan menggunakan kain selama kurang lebih 30 menit atau sampai mengembang.
23. Nah, setelah mengembang, buka kain, dan olesi permukaan adonan roti dengan susu cair.
24. Lalu hiasi atasnya dengan topping yang telah dibuat tadi.
25. Masukkan adonan roti ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 10 menit.
26. Panggang dengan api sedang cenderung kecil selama 25-35 menit (hingga matang).
27. Jika dipanggang menggunakan oven listrik, panggang dengan suhu 170 derajat dengan api bawah selama kurang lebih 15 menit. Setelah 15 menit pindah apinya menjadi api atas selama 5 menit.
28. Jika sudah matang, angkat roti dan olesi atasnya dengan margarin.
29. Nah, roti fla coklat lumer siap disantap.
Itulah resep dan cara membuat sendiri di rumah roti fla coklat lumer. Selamat mencoba. ***