BERITASUKOHARJO.com - Bingung mau bikin menu untuk keluarga yang sehat, murah, dan sederhana? Tenang aja, artikel ini akan membahas tentang cara membuat menu yang sehat dari bahan yang sederhana.
Nama olahan yang akan kita jadikan menu makan sehari-hari adalah capcay goreng dengan bumbu yang super gurih, menjadikan menu ini disukai banyak orang yang bikin keluarga selalu lahap makannya dengan lauk ini.
Biasanya banyak yang mengolah sayur ini sebagai menu sehat dari capcay dengan ditambah kuah.
Baca Juga: Inilah Alasan Pemberian Nama di Kalangan Kaum Muslim
Kali ini kita menjadikannya lebih istimewa dengan membuat capcay goreng, rasanya lebih mantap dan ngalahin daging ayam.
Mau tau bagaimana cara membuat menu sehat untuk keluarga dari capcay goreng ini? Yuk, kita simak cara membuatnya dalam artikel berikut.
Dirangkum oleh BeritaSukohajo.com dari kanal YouTube Ade Koerniawan, berikut olahan capcay goreng yang dijadikan menu sehat untuk keluarga.
Baca Juga: Capcay Seafood Enaknya Kebangetan, Menu Tanggal Tua yang Praktis dan Ekonomis, Bisa Bikin Boros Nasi
Bahan-Bahan:
Sayuran sesuai selera: Kol, brokoli, 1 buah wortel, kembang kol, dan 5 buah bakso sapi
2-3 siung bawang putih, haluskan
Jahe sedikit
2 batang daun bawang
Jamur shimeji
150 – 200 ml air
1/2 sdt kecap asin
Sejumput gula pasir
1 sdt kaldu jamur
Merica bubuk secukupnya
1 sdm maizena + 1 sdm air
Cara Membuat:
1. Iris-iris wortel, kemudian potong-potong tebal juga kol, brokoli, dan kembang kolnya. Potong-potong tipis bakso. Sisihkan.
2. Potong jahe dan iris-iris tipis. Sisihkan. Siapkan jamur shimeji dan buang bagian akarnya. Sisihkan ke dalam mangkuk.
3. Siapkan panci, dan masukkan minyak goreng untuk menumis. Masukkan jamur shimeji ke dalam panci yang telah berisi minyak , tumis hingga matang.
4. Masukkan bakso yang telah diiris tipis-tipis. Masukkan juga jahe agar lebih rasanya lebih nikmat. Tumis sebentar.
Kemudian masukkan irisan wortel dan tumis hingga layu teksturnya.
5. Selanjutnya masukkan irisan daun bawang dan juga bawang putih yang telah dicincang halus. Masukkan irisan sayur-sayuran dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
6. Tambahkan kecap asin, kecap asin, sejumput gula, kaldi jamur, merica bubuk, sejumpur air dan larutan maizena yang telah dibuat.
Aduk-aduk hingga tercampur rata dan masak hingga tepung maizena mengental. Cicipi terlebih dahulu sebelum menyajikannya.
Saatnya menu sehat dan gurih dari capcay goreng ini siap untuk disajikan ke dalam piring dan dinikmati bersama untuk lauk makan keluarga.
Rasanya nikmat dan bikin semua keluarga ketagihan menikmatinya.
Sekarang saatnya kamu praktikkan sendiri dirumah sebagai menu sehat dan lauk makan keluarga tercinta.
Sangat cocok juga untuk lauk bekal makan saat anak ke sekolah maupun suami berangkat kerja. Selamat mencoba. ***