BERITASUKOHARJO.com - Lezatnya bakmi ayam yang dijual abang-abang pinggir jalan atau restoran bisa bikin ketagihan. Namun, kini Anda bisa mengolahnya sendiri di rumah dengan resep yang ada di artikel ini.
Sajian bakmi ayam, setiap kali dibayangkan, yang terlintas pertama kali di benak adalah aroma lezat dan rasa rempah-rempahnya yang wangi.
Sebagaimana namanya, resep bakmi ayam ini mempunyai keunggulan pada rasa ayam dan rempah-rempahnya yang mencolok dan bisa bikin semua orang ketagihan.
Lezarnya rasa bakmi ayam ini bisa Anda buat sendiri di rumah dengan porsi yang bisa Anda atur sendiri.
Baca Juga: Masak Tahu Balado dengan Resep Simple Ini, Menu Akhir Bulan Ekonomis dan Bikin Boros Nasi
Pasalnya, bahan-bahan yang ada diresep dan cara membuat bakmi ayam ini ternyata sangat simple.
Penasaran dengan resep dan cara membuat bakmi ayam yang lezatnya bisa bikin ketagihan ala abang-abang bakmi pinggir jalan?
Tenang, BeritaSukoharjo.com sudah rangkum resep lengkap dengan cara membuat bakmi ayam yang lezatnya bikin ketagihan ini dari kanal YouTube ayukk kuliner.
Perhatikan baik-baik resep dan cara membuat bakmi ayam yang bisa memunculkan aroma rempah-rempah nikmat berikut ini.
Bahan-Bahan:
- 1 kg daging ayam fillet (yang sudah dipisah dengan tulang)
- 6 siung bawang putih
- 7 butir kemiri
- 1 buah kunyit
- 1 buah jahe
- 1 buah lengkuas
- 1-2 batang sereh
- 1 1/2 sdt garam
- 2 sdt penyedap rasa (micin)
- 1 sdt lada bubuk
- 50 gram gula merah
- Kecap manis secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 1 liter air
- Saus sambal
- 2 genggam mie untuk mie ayam (ada di pasar)
- Daun bawang
- Bawang goreng
Cara Memasaknya:
1. Siapkan panci berisi air, masukkan 1 kg daging ayam fillet yang sudah dipotong-potong kecil.
2. Nyalakan api, rebus sebentar untuk membersihkan kotoran yang masih menempel di daging ayamnya.
3. Apabila sudah mulai berbusa, angkat lalu buang airnya.
4. Ambil blender atau cooper (bisa juga menggunakan cobek). Masukkan kunyit sekitar dua ruas jari kelingking.
5. Tambahkan 6 siung bawang putih, 7 butir kemiri, dan air secukupnya. Blender semua bahan sampai halus.
6. Nyalakan kompor, siapkan penggorengan. Tuang secukupnya minyak goreng.
Lalu, apabila minyak goreng sudah panas langsung masukkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan.
7. Tambahkan 1 buah lengkuas dan jahe yang sudah digeprek.
8. Tambahkan 1-2 batang sereh yang sudah ditumbuk. Lalu, tumis semua bahan bumbu mie ayam sampai harum dan kering (air surut).
9. Apabila sudah lumayan surut, masukkan ayam yang sudah direbus tadi ke dalam bumbu tersebut.
Aduk-aduk sampai bumbu meresap ke daging ayam yang sudah dipotong-potong tersebut.
Baca Juga: Resep Tumis Sawi Putih Campur Tahu Super Enak dan Segar Banget, Cocok Jadi Menu Akhir Bulan Ekonomis
10. Tuangkan 1 liter air. Lalu, aduk kembali.
11. Tambahkan 2 sdt penyedap rasa atau micin, 1 1/2 sdt garam, dan 1 sdt lada bubuk.
Lalu aduk semua bumbu tersebut sampai tercampur rata.
12. Tambahkan kecap sedap secukupnya.
13. Tambahkan 50 gram gula aren atau gula merah. Lalu, aduk sebentar.
Kemudian, masak sampai air surut dan gula larut (masak dalam kondisi wajan atau wadah penggorengan ditutup).
14. Apabila gula sudah larut dan air mulai surut. Aduk sebentar, lalu matikan kompor. Beralih ke langkah selanjutnya.
15. Didihkan air secukupnya. Masukkan 2 genggam mie khusus bakmi ayam. Sambil diaduk, rebus mie sampai matang.
16. Setelah matang. Matikan kompor dan angkat.
17. Siapkan mangkok, masukkan 1 sdt penyedap rasa, secukupnya kecap manis, dan 1-2 sdm minyak goreng.
Baca Juga: Ternyata Tepung Beras Dibikin Begini Jadi Enak Banget, Dessert Super Lembut, Praktis Tanpa Oven
18. Mie yang sudah matang langsung taruh di mangkok. Lalu, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.
19. Tambahkan secukupnya daging ayam yang sudah direbus tadi.
Lalu, secukupnya saus sambal, taburi irisan daun bawang, bawang goreng, dan daun seledri (opsional, bisa diskip).
Bakmi ayam siap disantap maupun dijual dengan harga menyesuaikan dengan harga bahan yang ada di sekitar Anda.
Itulah tadi resep dan cara membuat bakmi ayam yang rasanya lezat bikin ketagihan.***