BERITASUKOHARJO.com - Sekilas bentuknya mirip ayam krispi yang dijual di restoran terkenal atau pun penjual pinggir jalan. Namun, ini bukanlah ayam krispi, melainkan telur krisipi.
Inilah telur krispi yang rasanya super enak, renyah dan gurih banget yang wajib kamu coba. Rasanya pun tidak kalah enak dengan ayam krispi pada umumnya.
Kamu bisa membuat telur krispi ini di rumah dengan bahan seadanya dan ekonomis banget. Sehingga cocok banget jadi menu lauk di tanggal tua seperti ini.
Menu lauk tanggal tua ini pun cocok banget kamu jadikan sebagai ide jualan yang menguntungkan. Selain berbahan ekonomis, telur krispi ini juga rasanya enak dan cara pembuatannya sangat mudah.
Dari pada berlama-lama, langsung saja simak resep lengkapnya yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Vinastar Channel berikut ini.
Bahan telur dadar:
2 butir telur
1/4 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
Bahan adonan kering:
250 gr tepung terigu serbaguna
1/2 sdt garam
3/4 sdt baking powder
1 sdt kaldu bubuk
Bahan adonan basah:
4 sdm adonan kering
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian, pecahkan dua butir telur ke dalam sebuah wadah.
2. Lalu, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata dan telurnya jadi encer.
3. Setelah itu, siapkan teflon di atas kompor. Tambahkan sedikit minyak atau margarin lalu, panaskan.
4. Setelah minyak panas, masukkan telur yang sudah dicampur bumbu tadi. Goreng telur dadar hingga matang. Jangan lupa dibalik agar matangnya merata.
Jika telur dadar sudah matang, angkat dan simpan di atas piring saji. Lalu, potong membentuk potongan pizza, segitiga atau sesuai selera. Lalu, sisihkan terlebih dahulu.
5. Selanjutnya adalah siapkan wadah lain. Lalu, masukkan tepung serbaguna sebanyak 250 gr ke dalam wadah tersebut.
6. Setelah itu, tambahkan garam, kaldu bubuk dan baking powder. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur merata.
7. Setelah tercampur merata, ambil adonan kering tersebut sebanyak 4 sendok makan dan masukkan ke dalam wadah lain.
Jadi, 4 sendok makan tepung ini akan dicampur dengan air secukupnya sebagai adonan basahnya.
8. Tambahkan sedikit air pada adonan 4 sendok tadi. Aduk-aduk hingga tercampur merata dan tepungnya larut.
9. Setelah itu, celupkan telur dadar yang sudah dipotong-potong tadi ke dalam adonan basah. Pastikan seluruh permukaan telur dadar terendam adonan basah.
10. Setelah itu, celupkan ke dalam adonan kering sambil diguling-gulingkan secara perlahan. Jika sudah, celupkan lagi ke dalam adonan basah.
11. Setelah itu, celupkan lagi ke dalam adonan kering. Jadi, pada saat proses pengepungan ini, kamu harus sudah memanaskan minyak goreng, ya agar bisa langsung digoreng saat telur sudah dibalut tepung kering.
12. Masukkan telur dadar tepung ke dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya. Goreng menggunakan api sedang saja. Jika sudah matang dan krispi, angkat dan tiriskan dari minyak.
Kini, telur krispi sudah jadi dan siap untuk disajikan dengan cocolan saus sambal dan nasi hangat. Selamat mencoba.***