BERITASUKOHARJO.com – Berbagai jenis cake saat ini memang sudah menjadi salah satu ide jualan kekinian karena rasanya yang manis dan digemari banyak orang.
Kali ini resep yang dibagikan adalah membuat cake yang cocok jadi ide jualan. Hanya dengan enam bahan dan tidak perlu menggunakan oven atau dikukus sudah bisa membuat cake yang satu ini
Sebuah cake ini disebut dengan rainbow mille crepes cake. Olahan cake yang satu ini hanya memerlukan bahan-bahan sederhana dan sangat mudah membuatnya karena tanpa oven dan hanya kukus.
Memadukan kulit crepes dan juga whipping cream membuat rainbow mille crepes cake enak banget dan bisa jadi ide jualan kekinian.
Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube dapurumi, berikut resep rainbow mille crepes cake.
Bahan-Bahan:
4 butir telur
75 gram gula pasir (5 sendok makan)
500 ml susu cair full cream
180 gram terigu (18 sendok makan)
75 gram (5 sendok makan) mentega yang sudah dilelehkan sebelumnya
400 gram whipping cream cair (kondisi harus dingin)
Aneka pewarna makanan
Cara Pembuatan:
1. Langkah pertama adalah siapkan adonan terlebih dahulu.
2. Pecahkan 4 butir telu ke dalam wadah.
3. Tambahkan 75 gr gula pasir (5 sendok makan) lalu aduk secara merata. Jika suka cake yang lebih manis, boleh ditambah takaran gula pasirnya.
4. Selanjutnya tambahkan 75 gr mentega (5 sendok makan) yang sudah dilelehkan sebelumnya kemudian aduk rata.
5. Masukkan 180 gram terigu (18 sendok makan).
6. Lalu tambahkan 500 ml susu cair full cream sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Jangan tuangkan susu sekaligus.
7. Setelah tercampur rata, bagi adonan menjadi 6 bagian pada 6 wadah yang berbeda. Pastikan untuk membagi adonan secara merata, boleh ditimbang supaya lebih pasti.
8. Selanjutnya beri pewarna makanan pada masing-masing wadah adonan. Pada resep ini, pewarna yang digunakan adalah merah, orange, kuning, hijau, biru, dan campuran merah dan biru.
9. Berikan masing-masing wadah 2 tetes pewarna dari masing-masing warna. Sehingga nanti didapatkan 6 adonan dengan warna berbeda yaitu adonan merah, orange, kuning, hijau, dan ungu karena campuran dari warna merah dan biru.
10. Siapkan teflon anti lengket dan olesi minyak goreng secara tipis-tipis.
11. Panaskan teflon menggunakan api kecil.
12. Tuangkan adonan pada teflon dan tunggu hingga pinggiran adonan terlihat memisah dari teflon. Jika sudah seperti itu angkat teflon lalu balikkan pada wadah sehingga nanti adonan akan jatuh dengan sendirinya.
13. Lakukan hal tersebut berulang kali sampai semua adonan kulit crepes-nya habis lalu sisihkan. Dari resep ini setidaknya didapatkan 24-25 kulit crepes.
Baca Juga: Begini Cara Mudah Masak Mie Goreng Jawa, Tetap Lezat Buat Nagih Walau Dingin, Ini Resepnya
14. Selanjutnya tuangkan 400 gr whipping cream cair dingin ke dalam wadah. Selain itu jauh lebih baik jika wadah dan kaki mixer yang digunakan untuk mengocok sudah didiamkan dalam kulkas terlebih dahulu supaya dingin.
Tujuannya agar ketika dikocok, whipping cream mengembang dengan baik.
15. Setelah whipping cream cair masuk dalam wadah, kocok dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang.
16. Jika menggunakan whipping cream cair yang non-dairy maka tidak perlu tambahan gula. Namun, jika menggunakan whipping cream cair yang dairy maka tambahkanlah gula sebanyak 40 gr.
17. Setelah mengembang dan creamy, whipping cream sudah siap digunakan.
Baca Juga: Pernah Makan Terong Bakar? Ternyata Enak Banget, Apalagi Berkuah Begini, Gurih, Creamy, dan Praktis!
18. Letakkan lembar pertama kulit crepes dan olesi dengan whipping cream secukupnya. Lalu letakkan lagi lembar kulit crepes di atasnya dan olesi lagi dengan whipping cream.
Lakukan hal tersebut sampai enam warna kulit crepes terpakai semua.
19. Jika sudah selesai, taruh cake di dalam kulkas selama 1 jam.
20. Setelah satu jam, keluarkan dari kulkas dan rainbow mille crepes cake sudah siap dihidangkan!***