BERITASUKOHARJO.com - Cuma dengan 100 gram daging ayam yang dipadukan dengan tepung terigu dan tapioka, bisa menjadi total 105 tusuk ide jualan kekinian dengan nama lumpia odeng.
Ya, kombinasi daging ayam dan tepung kali ini akan bisa berubah menjadi tipe ide jualan kekinian yang jarang orang tahu. Dijamin kamu akan untung besar karena unik banget cemilan ini.
Praktikkan segera resep ide jualan kekinian lumpia odeng ini. Campuran antara daging ayam dan tepung pastinya akan enak dan gurih. Siap-siap untung besar hanya dalam waktu sebentar.
Berikut adalah resep ide jualan dari daging ayam dan tepung dengan nama lumpia odeng. Jarang ada yang jual dan pasti jadi cemilan kekinian yang mendatangkan untung besar untukmu.
BeritaSukoharjo.com sudah menyadur keseluruhan bahan-bahan dan cara pembuatannya dari kanal YouTube Sylvia Pradipta. Simak selengkapnya!
Bahan Lumpia Odeng:
100 gr daging ayam
1 butir telur
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
250 ml air
8 gr kaldu bubuk
1 sdt garam
100 gr tepung terigu
250 gr tepung tapioka
Kulit lumpia
Bahan Celupan:
1 butir telur
Bahan Saus Sambal:
4 sdm saus tomat
6 sdm saus sambal
4 siung bawang putih
1 sdm cabe bubuk
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
300 ml air
Baca Juga: Pecinta Pedas Wajib Coba Sayap Ayam dan Kentang yang Dimasak Balado, Resep Sajian Kaya Rempah
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahannya, lalu langkah awal yang dilakukan adalah dengan membuat saus dahulu. Taruh wajan atau teflon di atas tungku kompor.
2. Masukkan empat sendok makan saus tomat, enam sendok makan saus sambal, empat siung bawang putih yang sudah dihaluskan, dan satu sendok makan cabe bubuk.
3. Tambahkan juga setengah sendok teh garam dan satu sendok makan gula pasir. Tuangkan 300 ml air. Nyalakan api sedang dan aduk-aduk rata, masak saus sampai mendidih sekitar 10 menit.
4. Apabila 10 menit sudah berlalu dan saus sudah mendidih, matikan api. Sisihkan dan biarkan sampai benar-benar dingin.
5. Sekarang persiapkan adonan odengnya. Sekitar 100 gram daging ayam tanpa tulang dipotong-potong dan dicuci bersih. Masukkan ke dalam food chopper.
6. Tambahkan dua siung bawang putih dan empat siung bawang merah. Tuangkan 250 ml air dan chopper semua bahan tersebut hingga benar-benar halus.
7. Persiapkan sebuah wadah agak besar, bahan-bahan yang sudah dihaluskan tadi pindahkan ke wadah baru ini. Tambahkan delapan gram kaldu bubuk dan satu sendok teh garam. Aduk rata.
8. Setelah itu, masukkan 100 gram tepung terigu dan 250 gram tepung tapioka. Aduk-aduk sampai tercampur merata.
9. Kocok satu butir telur dalam wadah lain lalu tuangkan ke adonan. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga benar-benar tercampur rata. Masukkan ke dalam sebuah plastik segitiga.
10. Selanjutnya, siapkan beberapa loyang yang sudah dioles seluruh sisinya dengan minyak goreng. Sisihkan.
11. Ambil satu lembar kulit lumpia, bagi menjadi dua bagian sama besar. Semprotan adonan odeng secara memanjang di bagian paling pinggir. Gulung adonan dengan kulit lumpia lalu pipihkan.
12. Letakkan kulit lumpia yang sudah diisi dan digulung di atas loyang tadi. Lakukan proses yang sama hingga adonan odeng habis.
13. Panaskan kukusan hingga airnya mendidih. Masukkan loyang yang berisi adonan yang sudah jadi tadi ke dalamnya. Kukus selama 15 menit atau sampai matang. Lapisi tutup dengan serbet bersih.
14. Kalau sudah matang, keluarkan dari kukusan. Jika sudah agak hangat, masing-masing ditusukkan ke tusuk sate. Lakukan proses yang sama hingga selesai.
15. Panaskan minyak dalam wajan dan gunakan untuk menggoreng lumpia odeng sebentar saja. Kocok lepas telur dan lumpia odeng yang sudah digoreng sebentar tadi dicelupkan ke kocokan telur secara rata.
16. Lanjut goreng lumpia odeng sampai matang. Bolak-balik agar matangnya merata. Angkat dan tiriskan.
Sajikan lumpia odeng goreng dengan saus yang sudah dibuat di awal tadi. Jika akan dijadikan ide jualan, tempatkan dalam cup plastik atau agar lebih ekonomis dalam plastik biasa.
Anak-anak pasti akan suka jajanan ini dan dalam waktu sekejap, kamu bisa langsung untung besar. Selamat mencoba!***