Rasa Pedasnya Nampol Banget! Yuk, Bikin Ikan Kembung Bumbu Kuning yang Enak dan Gak Amis

BERITASUKOHARJO.com - Bahan masak ikan kembung menjadi salah satu jenis ikan yang bisa dijadikan sebagai bahan utama dalam olahan makanan.

Sebuah resep ikan kembung bumbu kuning ini merupakan hidangan yang memberikan cita rasa pedas nampol dan kaya akan rempah-rempah tradisional.

Penasaran dengan resep ikan kembung bumbu kuning ini? Yuk, simak cara bikin hidangan enak yang pedas dan gak amis di bawah ini dan ikuti cara pembuatannya.

Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Karissa Naifa Iskandar, berikut resep ikan kembung bumbu kuning.

Baca Juga: Tampilan Mewah Rasa Premium, Resep Brownies Cheese Cake Cuma Diaduk dan Tanpa Mixer

Bahan-Bahan:

- 4 ekor ikan kembung

- 6 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 5 buah cabe rawit hijau

- 1 buah cabe merah

- 1 buah tomat kecil

- 1 ruas jahe

- 3 buah kemiri

- 1 sendok teh ketumbar bubuk

- ½ sendok teh lada bubuk

Baca Juga: Bingung Cari Ide Jualan yang Cepat Laku? Berikut Cara Bikin Cenil Manis dengan Taburan Cantik

- 1 ruas lengkuas

- 1 batang serai

- 3 lembar daun salam

- Garam

- Gula pasir

- Kaldu ayam atau jamur

- Air

- 1 batang bawang daun

- 7 buah cabe merah jeletot

- Lada bubuk

- Ketumbar bubuk

- 1 ruas kunyit

- 1 ruas jahe

Baca Juga: Wow! Cuma Dikukus Hasilnya Cakep Banget, Resep Brownies Potong Topping Buah, Cemilan Nikmat untuk Ide Jualan

Cara Memasak:

1. Siapkan 4 ikan kembung, bersihkan ikan kembung dan gurat bagian ikan yang berdaging.

2. Baluri seluruh bagian ikan kembung menggunakan garam. Diamkan sebentar agar garam meresap.

3. Siapkan wajan dan tuang minyak goreng secukupnya, nyalakan kompor dan tunggu hingga minyak goreng panas.

4. Goreng ikan kembung, pastikan nyala api stabil dan tidak terlalu besar.

5. Saat ikan sudah matang, angkat lalu tiriskan.

Baca Juga: Resep Es Potong Kulit Roti Tawar, Jajanan Jadul Naik Level, Cocok Jadi Ide Jualan Menguntungkan

6. Siapkan 1 buah tomat, 5 buah cabe rawit hijau, 3 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, ketumbar bubuk secukupnya, lada bubuk secukupnya, 1 buah cabe merah, 1 ruas kunyit, dan tiga buah kemiri.

7. Haluskan semua bahan yang sudah disiapkan, setelah halus geprek 1 ruas jahe, 1 ruas lengkuas, dan 1 batang serai.

8. Sisihkan bumbu halus dan siapkan juga 3 lembar daun salam.

9. Iris 1 batang bawang daun dan siapkan 7 buah cabe merah jeletot.

10. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya, panaskan minyak dengan api sedang.

Baca Juga: Cuma Olahan Tahu, Telur, dan Sosis Bisa Jadi Cemilan Enak Banget dan Mudah Dibuat, Simak Resep Lengkapnya!

11. Setelah minyak goreng panas tumis bumbu halus hingga matang.

12. Masukkan serai yang sudah digeprek dan 3 lembar daun salam. Ketika sudah matang, tambahkan air secukupnya.

13. Tambahkan 1 sendok teh garam, kaldu ayam secukupnya dan gula pasir secukupnya. Aduk hingga merata.

14. Setelah tercampur rata, masukkan ikan kembung yang sudah di goreng.

15. Aduk hingga merata, pastikan bumbu meresap ke dalam ikan.

Baca Juga: Ide Jualan Modal Sedikit Untung Banyak, Resep Puding Milo Regal Cup Pakai 3 Bahan Ini Saja

16. Jangan terlalu sering diaduk, karena ikan mudah hancur.

17. Tambahkan irisan daun bawang dan 7 buah cabe jeletot.

18. Ketika air sudah surut, pindahkan masakan ke piring saji.

19. Makanan pun siap untuk disantap.

Kini ikan kembung bumbu kuning siap untuk disantap. Selamat mencoba!***