BERITASUKOHARJO.com – Sedang ada acara keluarga dan bingung mau masak apa untuk disajikan?
Tenang saja, akan ada solusi sajian acara keluarga melalui artikel ini yaitu resep gulai ayam yang tanpa santan.
Ya, rekomendasi sajian acara keluarga kali ini adalah resep gulai ayam. Pada umumnya gulai ayam akan menggunakan santan.
Namun, pada artikel ini resep gulai ayam enak yang akan disajikan adalah gulai ayam tanpa santan.
Baca Juga: Resep Kekinian yang Sedang Banyak Dicari, Puding Susu Jeruk Mandarin: Lembut, Segar, dan Cantik
Rasanya tak kalah sama yang pakai santan. Gulai ayam tanpa santan ini rasanya enak tak bisa dibayangkan.
Berikut ini resep gulai ayam tanpa santan yang sudah BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube mbok midut.
Bahan-Bahan:
1200 gram ayam
250 gram kentang
Bumbu Halus:
7 butir kemiri
1 ibu jari jahe
3 jari kunyit
150 gram cabai campur
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdm lada
2 sdm ketumbar
Baca Juga: Bosan Ayam Digoreng? Coba Olah dengan Buah Pir Supaya Jadi Cemilan Khas Korea
Bumbu Lain:
5 siung bawang merah iris
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
5 ibu jari lengkuas
3 batang sereh
1000 ml air
2 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Resep Kue Kering Choco Stick Cookies, Cemilan Renyah Kekinian yang Rasa Coklatnya Bikin Nagih!
Cara Membuat:
1. Pertama, blender sampai halus 7 butir kemiri, 150 gram cabai campur, 1 ibu jari jahe, 3 jari kunyit dan 5 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, lalu tambahkan 1 sdm lada dan 2 sdm ketumbar. Tambahkan 50 ml air.
2. Selanjutnya, panaskan wajan dan tuangkan 5 sdm minyak kelapa. Masukkan 5 siung bawang merah iris, goreng sampai warnanya berubah kecoklatan.
3. Masukkan bumbu halusnya. Tumis sebentar. Masukkan 3 batang serai, 3 lembar daun salam, 5 lembar daun jeruk, dan 5 ibu jari lengkuas. Tumis sampai berminyak dan sampai airnya habis.
4. Setelah bumbu berminyak, tambahkan 2 sdt garam, aduk sebentar. Lalu masukkan 1200 gram ayam yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih. Aduk sampai ayam tercampur dengan bumbu secara merata. Masak dengan api sedang.
Baca Juga: Renyah di Luar Lumer di Dalam, Resep Tigor 'Roti Goreng' Sayur Pedas untuk Ide Usaha
5. Tutup wajan dan masak selama 15 menit. Setelah sudah 15 menit, buka tutupnya dan aduk-aduk.
6. Masukkan 250 gram kentang. Tutup lagi dan masak selama 15 menit.
7. Jika ayam dan bumbu sudah mengeluarkan kaldu berair, lalu tambahkan lagi 1500 ml air. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
8. Jika daging ayam sudah mulai kenyal, didihkan lagi agar daging ayamnya lebih empuk dan bumbunya meresap. Tutup sampai mendidih.
Baca Juga: Coba Resep Nasi Kepal Telur Sushi untuk Sarapan, 5 Menit Langsung Jadi, Bisa Buat Bekal Anak Sekolah
9. Jika sudah mendidih, aduk-aduk.
10. Masukkan 2 sdt kaldu bubuk untuk penyedap rasanya. Aduk lagi, kemudian tutup dan masak lagi selama 30 menit di api sedang untuk menghasilkan gulai yang enak.
11. Setelah matang dan daging ayam sudah empuk. Angkat dan masukkan ke dalam mangkuk.
12. Gulai ayam tanpa santan siap dihidangkan.
Itulah resep gulai ayam tanpa santan yang cocok untuk jadi sajian acara keluarga. Selamat mencoba.***