BERITASUKOHARJO.com – Seperti yang kita ketahui bahwa nasi uduk merupakan salah satu menu masakan khas Nusantara yang disukai oleh banyak orang karena rasa bumbu khas Jawa yang gurih dan nampol.
Sajian nasi uduk biasanya dihidangkan untuk menu sarapan dan dilengkapi dengan lauk, seperti tempe, tahu, telur, bahkan ayam goreng.
Sebagai informasi, resep nasi uduk ini dibuat dengan cara dikukus dengan campuran santan beserta bumbu tradisional lainnya.
Penasaran dengan resep nasi uduk spesial ini? Yuk, simak cara pembuatan menu sarapan untuk keluarga di bawah ini.
Baca Juga: Coba Resep Ceker Ayam Ini, Pedasnya Gak Main-Main, Nendang Banget di Mulut
Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ika Mardatillah, berikut resep nasi uduk dengan bumbu khas Jawa.
Bahan-Bahan:
- 550 gram beras atau setara dengan 4 cup beras
- 800 ml santan
- 2 siung bawang putih
- 2 batang sereh
- 5 lembar daun salam
- 1 lembar daun pandan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sendok teh garam
Cara Memasak:
1. Cuci bersih 550 gram beras atau 4 cup beras. Setelah bersih, masukkan beras ke dalam panci yang sudah bersih.
2. Masukkan 5 daun salam, 2 batang sereh, dan 2 batang daun jeruk. Tambahkan 800 ml santan dan aduk hingga rata
3. Tambahkan 2 sendok teh garam dan dua siung bawang putih yang sudah digeprek atau dihaluskan.
4. Masak dengan api kecil lalu aduk perlahan-lahan agar bagian bawahnya tidak gosong.
Baca Juga: Praktis! Resep Nasi Kuning Rice Cooker Ayam Suwir Serundeng, Cuma Pakai 1 Bumbu
5. Setelah santan sudah mulai mengering, matikan kompor dan kukus beras.
6. Siapkan dandang yang sudah berisikan air dan masak dengan api sedang.
7. Panaskan dandang hingga air mendidih, saat sudah mendidih masukkan beras yang sudah dimasak dengan santan ke dalam panci. Masak kurang lebih selama 20 sampai 30 menit.
8. Matikan kompor saat nasi telah matang, lalu pindahkan ke dalam wadah.
Baca Juga: Bosan Makan Tempe? Masak Pakai Resep Ini, Jadi Menu Vegetarian Buat Tanggal Tua
9. Jangan lupa siapkan beberapa lauk untuk menemani nasi uduk, seperti telur balado, bihun goreng, timun, ayam goreng, sambal, dan perkedel kentang.
Kini nasi uduk siap untuk disantap bersama keluarga di rumah. Menu sarapan ini wajib dimakan dalam keadaan hangat agar lebih nikmat.
Inilah resep nasi uduk spesial dengan bumbu khas Jawa, Bagaimana? Mudah, bukan? Yuk, praktikkan di rumah dan sajikan hidangan ini untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!***