BERITASUKOHARJO.com – Mau jualan tapi belum ada ide? Sini merapat, artikel ini membahas ide jualan yang bisa kalian coba.
Salah satu jajanan yang bisa dijadikan sebagai ide jualan yaitu olahan ayam dan udang. Dari bahan ayam dan udang, kalian bisa membuat siomay.
Siomay ayam udang paling nikmat jika dimakan bersama saus cocolan. Dalam artikel ini juga ada resep untuk saus cocolan sebagai pelengkap siomay ayam udang.
Lalu, bagaimana resep lengkapnya? BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep siomay ayam udang dari Kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resepnya.
Baca Juga: Wow, 1 Telur Jadi Bolu Kukus Mekar Lembut dan Enak, Resep Buat Mudah Banget dan Anti Gagal
Bahan adonan siomay:
200 gram paha ayam fillet
50 gram kulit ayam
50 gram udang kupas (bisa diganti ayam)
2 siung bawang putih
1 butir putih telur
9 sendok makan tepung sagu
½ sendok makan garam
1 sendok makan gula
½ sendok teh merica
4 sendok teh kaldu jamur
3 sendok makan es batu
2 sendok teh saus tiram
2 sendok teh minyak wijen
2 sendok teh kecap asin
50 gram wortel parut
15-20 kulit pangsit
Bahan Saus Cocol:
2 siung bawang putih
Baca Juga: Cara Mudah Pempek Tanpa Ikan Anti Gagal, Jadi Ide Jualan Laris Manis, Lengkap Resep Kuah Cuko
1 siung bawang merah
3 cabai rawit
1 cabai merah ukuran sedang
6 sendok makan saus sambal
1 sendok makan cuka
150 ml air
2 sendok makan minyak goreng
2 sendok teh gula
½ sendok teh kaldu jamur
Langkah-Langkah:
1. Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor, cincang hingga halus (gunakan putih telur saja, agar siomay tidak terlalu padat).
2. Setelah halus, masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar.
3. Lalu, pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk hingga tercampur rata.
4. Ambil kulit dim sum, beri 1 sendok makan adonan (sekitar 40 sampai 50 gram) lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya.
5. Kukus siomay 15 hingga 20 menit.
Baca Juga: Cara Masak Ati Ampela Bumbu Kuning Anti Amis, Bumbunya Medok Banget, Lauk Makan Ekonomis dan Enak
6. Sambil menunggu siomay matang, kita buat saus cocolan. Cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi dan kering lalu tambahkan air.
7. Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih. Setelah mendidih, sajikan dalam mangkuk.
8. Siomay siap disajikan.
Jika untuk dijual, kita bisa mengemasnya dengan mika, dan jangan lupa sausnya. Resep siomay ayam udang ini untuk 15-20 pcs siomay. Selamat mencoba.***